准备:韭菜花250g、盐15g、高度白酒3ml、梨子1个1、韭菜花,必须要用嫩的,稍微有点老的话,就容易嚼不动,吃起来干巴巴的很影响口感,把韭菜花处理好之后,放在盐水中浸泡15分钟。2、泡好之后的韭菜花,咱们再冲洗一遍,将其水分控干之后,放在室外通风的地方彻底晾干,一定要完全晾干到没有水分,才可以拿来腌制,不然带...
韭菜花酱～北方很喜欢吃的一种调料～～新鲜的韭菜花剪去尾部～择掉黄叶枯萎的叶子～清洗干净后晾晒一下～～我加了梨～姜～青辣椒～盐(稍微多点点)酒～还可以加点老冰糖～因为家中有糖尿病患者～所以没有加老冰糖～多加了点梨～还可以加点韭菜～～以前都是用 - 铭静儿于202
但是做韭花酱,只放盐是不对的,要想味道更香浓,久放不易坏,试试多加1样。 【腌韭花酱】 配方:新鲜韭菜花、食盐、高度白酒 1、买韭菜花的时候,一定要选择嫩的,这样的吃起来更美味。把韭菜花里面不好的,比如说发黄的、干枯的,都需要挑拣出来,然后放入清水中清洗干净。 2、下面把韭菜花控干水分,然后放在阴...
做韭菜花酱放高度白酒，有抑制杂菌作用，能够增味、提香，味道更好。韭菜花酱是中国北方民间自制的一种调味品，主要制作材料为大朵韭菜花、韭菜、盐、鲜姜、苹果。它有活血散淤、除胃热、解药毒的功效。简介 北方人很爱吃韭菜，用韭菜包饺子、炒鸡蛋、拌豆腐、摊煎饼，以及韭苔爆肉片、炒豆腐干等等，...
①韭花酱想要口感纯正,味道地道,就不要加太多的配料、调料,比如加苹果、梨,味道也很好吃,但会盖住韭花自身的鲜味,味道就不纯正了,所以只用韭菜花就行了,生姜也不需要。 ②做韭花酱,食盐和高度白酒是必不可少的2种用料,不仅可以提味增香,还能消毒杀菌,增加韭花酱的保质期,一年都不会坏。食盐的用量要掌握好,...
经内蒙朋友一指点,终于做出绿韭花酱了 9月初我做过一次韭菜花酱了,我个人习惯每次做韭菜花酱都加点姜末,还有人喜欢往里放辣椒或是黄瓜或是苹果要么就是梨的,我试过加点梨的,也没觉得有啥区别后来就不放了,但是保持了放姜末的习惯。 有一天朋友来我家做客,看到我做的韭菜花酱了,她说为啥我做的韭菜花酱看着...
绿韭菜花是真的好看..可以无损拆盒,铜底座很沉,有质感,太喜欢了称了称,0.75公斤。敲了敲,最起码是铜皮。
制作韭菜花花匠的话最好放上一些酒。可以有杀菌的效果。味道也可以更加美味。
河南美食。 家庭简易版。砸酒花。就放点。姜。辣椒。韭菜花。和盐。搞碎放一点小磨油都行了#老味道 #童年味道 #河南特产 韭花酱 - 鲁山县张良镇燕子美食点于20240826发布在抖音,已经收获了87.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
韭花酱腌制不放白酒的话，是会出现腐烂的情况的，而且如果不放白酒的话，可能会导致胭脂出来的口感也不好