软香可口,营养丰富 家常味 中级 其他
面泡(山东菏泽)的做法 1.1:制作面糊!半碗水加点酵母,加点盐和十三香。放入适量面粉搅匀成糊状。 2.发酵!把做好的面糊放40～60分钟发酵。 3.1把锅里当上油 4.把发好的面糊用两根儿筷子绞成一个小团放入油里炸 5.定型后翻炸,炸到金黄捞出 6.捞出 7.乘入盘子 小贴士 香软酥脆,咸香可口,山东菏泽人民的...
1 将面粉加入盆内，加上酵母，加适量盐，（盐根据自己口味添加），然后加温水，一边搅拌一边加水，搅拌成面糊，不要太稀，不然掂不起来，醒一会！2 醒一会，用筷子挑起，用手也可以，摔打面糊，现在已经有一些面筋性了，惦的起来，不过要隔会摔打隔会摔打，摔打几次，面泡会很轩！3 面发好后，旁边加一碗清水...
乍见面泡这款美食，外地人常常误以为这是圆形的油条。每当此时，菏泽市曹县人则会会心一笑，摇头否认。面泡，是鲁西南地区的特色面食，当地至今还有端午节炸面泡的传统。制作方法：温水加老酵母、盐、鸡蛋和适量油，一起和面，反复摔打，经过多次醒面、多次摔打，摔打至闪出油光、泛起泡泡，取小块面团放入平底油锅...
山东菏泽小吃炸面泡，外脆里软气孔多，比油条还简单好吃。面泡是菏泽街头巷尾常见的一种特色小吃，因其形状貌似老鸹的头，又被称为“老鸹头”。菏泽人常以此与胡辣汤搭配，作为早餐，面泡要趁热吃，才香。刚出锅的面泡颜色金黄，松松软软，香味扑鼻，筋道，绵软，口感上乘。别看面泡子现在是菏泽随处可见的小吃...
面泡的做法步骤 步骤1 用温水将盐,小苏打,酵母粉融化备用 步骤2 面粉放入盆中,用1的水缓缓倒入,用筷子将面粉搅成糊状,不要太稀了,要用筷子挑的起来才可以 步骤3 面醒1-2个小时,等发至两倍大就差不多可以下锅了 步骤4 用两根筷子将醒好的面挑起,丢入锅里,在油温的作用下面会起来泡泡,等泡泡差不多没有...
面泡是菏泽街头巷尾常见的一种特色小吃,因其形状貌似老鸹的头,又被称为“老鸹头”。别看面泡子现在是菏泽随处可见的小吃,以前可是一款不可多得的美食,只在过年走亲戚时才能吃到。那时候物质匮乏,面泡子还能当作礼物相互馈赠,看老人、送月子,都到集市上称上一斤面泡子拿着。刚出锅的面泡子形似一盏盏小灯笼,颜...
面泡的做法 用温水将盐,小苏打,酵母粉融化备用 面粉放入盆中,用1的水缓缓倒入,用筷子将面粉搅成糊状,不要太稀了,要用筷子挑的起来才可以 面醒1-2个小时,等发至两倍大就差不多可以下锅了 用两根筷子将醒好的面挑起,丢入锅里,在油温的作用下面会起来泡泡,等泡泡差不多没有生面的时候反过来再炸一会就好了...
面泡是菏泽特有的一种风味小吃,是一种油炸食品。许多外地人都认为是“圆形的油条”,其实面泡不只是和油条的形状不同,其制作方法和口感也大不相同。 面泡和油条在制作方法上的主要区别是和面和炸制的方式。面泡是将面粉加水和成糊状,经过反复摔打产生韧性,然后用两根筷子搅起面团,慢慢放入盛有热油的平底锅中,炸...
炸面泡是鲁西南地区,街头巷尾都能看到的一种特色小吃,深受人们的喜爱;和胡辣汤是天生一对,成为鲁西南人们餐桌上最常见的主食。不但可以直接吃,炸好的还可以切碎凉拌。美味无比 制作简单。 基本信息 中文名 面泡 是否含防腐剂 否 做法 炸 主要原料 面粉 ...