另外,雷笋含有粗蛋白、脂肪、可溶性糖类、纤维素及无机、机盐等。其中,每100克雷笋中含粗纤维0.55克,适中的纤维素含量对排除肠道毒性或刺激有积极作用,能有效地促进人体新陈代谢和健康,在肠癌预防上有极佳作用。 食用功效 1、开胃健脾:具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良。 2、宽胸利膈、通...
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雷笋的笋壳呈黄色或带绿色，表面密布细密的黄色或褐色小斑点，笋尖部分常带有紫色。它的笋体较粗壮，肉质厚实，口感鲜嫩。而春笋的笋壳多为绿色或灰绿色，表面平滑或有少量毛刺，笋尖部分通常呈金黄色。春笋的笋体较细长，肉质紧实，口感清脆。三、口感风味 雷笋的口感鲜嫩，肉质细腻，带有一种独特的清香，非常适合...
这里的雷笋“如雷贯耳”！雷笋，因早春打雷出笋而得名。大田县东风农场是有名的“雷笋之乡”，因为土壤肥沃、水分充足，早在农历十一月，雷笋便开始上市，比江浙一带早了两个月，在第二年的农历三月底结束，出笋期长达4个多月。在东风，雷笋产业有着传奇的发展之路，是村民们致富奔小康的产业支撑。茂林...
眼下正是雷笋上市的季节,在湖南衡阳市南岳区红旗村,伴随着淅淅沥沥的春雨,一片片郁郁葱葱的雷竹在春日里生机勃勃。在湿润的泥地里,鲜嫩的雷笋经过日夜的蛰伏,竞相破土而出,村民王建安拿着铁锹用力一撬,一根细长的雷笋顺势而出,接着便落入背筐中。
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清明前,当第一声春雷响起时,伴随着淅淅沥沥的春雨滋润,漫山遍野的笋开始破土而出,因此得名“雷笋”。 雷笋是春笋市场上最早上市的一个笋种,也是周期最短的笋,从惊蛰到清明前,这时节的笋最为鲜香、白嫩,被视为大自然的馈赠,不抓紧吃就要等上一年!
一大盘子用了四根笋，吃的心满意足，准备再炖点排骨汤。厨友@骑着扫把的猫评价道：忘记拍照了，刚好活动发了4斤，特意称了足称的。笋个头有大有小，差不多4根小笋炒了一盘够两人吃。很新鲜，江南春天的味道。快乐果匠 | 临安新鲜雷笋3斤装 顺丰包邮 45元包邮（原价65元）优惠仅到4月3日 ...