镜面蛋糕的做法,豆果美食为您提供镜面蛋糕的做法图文步骤,了解镜面蛋糕所需食材,掌握镜面蛋糕的做法技巧,让您轻松做出镜面蛋糕。
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6 加入蓝色色粉，慢速搅拌； 7 搅拌置凉至28度，淋在蛋糕上即可。8 冷藏2h即可；
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镜面蛋糕的做法 步骤1 准备好主料 步骤2 鱼胶片放入40克果珍中泡软,泡软后,鱼胶片放入锅中隔水融化 步骤3 110克淡奶油加入25克白糖,打发至略显纹路,打发好的淡奶油与鱼胶片融合,即成慕斯陷 步骤4 放入适量戚风蛋糕边角料 步骤5 倒入一半的慕斯馅,继续放入适量蛋糕边角料 ...
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43 43、紧接着把橙色淋面加入到白色淋面中 44 44、最后在每个慕斯蛋糕的表面均匀淋上淋面 45 45、等多余的淋面都滴得差不多了，就用蛋糕小抹刀修一下边 46 46、然后用两个蛋糕小抹刀辅助装盘就大功告成了，做好的芒果镜面慕斯蛋糕要先放冰箱的保鲜层冷藏2小时以上，使里面的慕斯解冻后再享用 ...
慕斯蛋糕胚： 糖粉：60g 饼干碎 80g 黄油 45g 吉利丁片 2片 纯牛奶 100g kiri奶油奶酪 200g 淡奶油 150g 镜面部分 10克（个人口味酌情增减）吉利丁粉 4片 水 60g 白巧克力 100g 细砂糖 100g 炼乳 30g 色素 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 准备材料 2 消化饼干捣碎，加入融化的黄油拌均匀 3 铺...
1 先烤一个6寸可可戚风蛋糕(戚风蛋糕制作菜谱里有，这里省去赘述)分成3片，只取2片备用 2 慕斯馅制作：牛奶100克，蛋黄2个，糖10克混合搅拌均匀，小火加热成蛋奶浆 3 蛋奶浆过筛备用 4 150克黑巧克力切小块，隔温水融化成浆糊状，端离水(水温40~50度之间)5 倒入过筛好的蛋奶浆混合均匀 6 10克吉利丁...