“铁勺粄”就是家乡味道的代表 “铁勺粄”是客家话的叫法 “铁勺”是因为 用一个特别的铁制模具来制作 而“粄”是所有米浆制品的统称 铁勺粄始于明清 已有几百年的历史 是地地道道的定南传统客家美食 现在大街上也能看到 有卖铁勺粄的阿姨 铁勺粄是用一个浅平底的圆铁勺装上 一般是选择冬米 再掺少量的糯米和...
等油开之后,将铁勺平稳放入油锅之中,油炸几分钟后,铁勺粄浮出油面,一个铁勺粄就做好啦。做好之后,还不能马上食用,铁勺粄还需要放漏勺里晾一段时间将油沥干,等上一段时间之后进行食用。 02 铁勺粄是客家特色小吃,也是家中的年货必备。如果...
铁勺粄是客家传统小吃,由粘米浆和面粉制作而成的铁勺粄,口感酥松薄脆,老少咸宜,不仅独具风味,形状之“圆”也象征着团圆寓意。每逢佳节或者亲朋团聚,备上几袋酥脆的铁勺粄供大家作为茶点品尝,薄薄的铁勺粄,承载着客家人对家乡味道的独特记忆。(拍摄:徐金星 袁琛 周淼 制作:赵芳) [责任编辑: 高忠媛] 客家...
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客家传统美食-铁勺粄,炸至两面金黄,满满一大锅都不够吃 农村芬芳 1018粉丝 · 120个视频三农领域爱好者 关注 接下来播放自动播放 00:53 南京胖哥女儿刚离世40天,父亲又查出患食道癌:世界要折磨我成什么样 star星视频 99万次播放 · 3.5万次点赞 01:17 小卖部老板娘做的洞洞乐里边全是大奖 二狗子的疯狂小卖...
在阳明镇新社村,市民刘妙香与朋友架起油锅准备着做铁勺粄,他们将葱段、面粉、水、蛋混合均匀,调成糊状。接着用一个特制圆铁勺装好,然后视个人爱好加香芋或是虾米等配料入油锅炸,几十秒后,铁勺粄就会浮在油面上。待铁勺粄炸至金黄色后翻面再炸几分钟,一个香喷喷的铁勺粄就做好了。
客家小吃:铁勺粄 在锅里煮的铁勺粄 铁勺粄,顾名思义就是用铁勺做的粄——用面粉(以前我们小时候用的是米浆)混上葱自己佐料,然后在铁勺里放入油锅里,过一会,粄就在轻轻抖动一下铁勺就脱落在油锅继续油炸至两面金黄(或没什么泡泡的时候)就可以起锅了:香香可口的铁勺粄就做成了。