芦芽笋不是芦笋,而是芦苇春天刚发出来的嫩茎芽,剥去外壳,也是一道不错的野菜。吃前需焯水去除草酸,凉拌、炒五花肉鲜嫩又美味。 8、刺儿菜 刺儿菜因叶片边缘有小刺而得名,是蓟的一种,学名叫小蓟,开浅紫色或白色半球形花,未开花的嫩叶是一种优质野菜。刺儿菜吃法很多,可炒肉、清炒、开汤,焯水切细与肉末拌在一...
26、车前草：被称为药食同源的野菜，是广西凉茶中常见的一种原料。除了泡水饮用，还可用于汤、馅料、炖肉或凉拌，北方人喜欢将其焯水后蘸酱食用。27、槐花：每年4至5月开花，不仅观赏价值高，还可作为野菜食用。常见的烹饪方法包括蒸槐花、槐花饭和槐花炒鸡蛋等，为春季餐桌带来了独特的风味。28、野蒜：在四川有...
荠菜是春季常见的野菜，又名荠荠菜、花花菜、地丁菜、菱角菜，它是一种十字花科类的野菜。荠菜香味独特，口感鲜嫩，荠菜含有大量的纤维素，可促进肠道蠕动，提高新陈代谢，还能预防一些心血管疾病。荠菜是春季特有的野菜，又有“春季第一道鲜”的美称。荠菜的吃法很多，凉拌，热炒，做成馅包饺子，包包子都很不错 ...
灰灰菜是一种常见的野菜，生长在农村的菜园、荒地等地方。它的叶片呈绿色或灰绿色，表面有一层灰白色的粉末状物质。虽然看起来并不起眼，但灰灰菜却是一种营养丰富的野菜。它含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿除湿等功效。灰灰菜的烹饪方式多种多样，可以炒食、凉拌或做汤等。我喜欢将灰灰菜洗净后切碎，...
鸡汤龙须菜,香油拌龙须菜,龙须菜炒肉丝,凉拌龙须菜,姜丝炒龙须菜,龙须菜炒肉丝,龙须菜拌金针菇,鲜菇炒龙须菜,八方龙须菜,泡菜拌饭,金银蛋炒青菜,彩椒牛肉串,什锦火锅。 马蓝 功效: 有清热解毒、凉血止血、利尿消肿的功效,用于慢性支气管炎、肺结核、阴虚咳嗽、咽喉肿痛、水肿、...
马兰头，春野中的小精灵，清新脆嫩。它是春季最常见的野菜之一，无论是凉拌还是香干搭配，都能带来清爽的口感。4.蕨菜的野生魅力 蕨菜，山林间的宝藏，其嫩芽卷曲如螺，营养丰富。适合用于爆炒或凉拌，独特的口感，让人回味无穷。5.面条菜，滑嫩可口 面条菜，以其面条般的叶片著称，不仅外形有趣，而且味道鲜美，...
蒲公英又叫婆婆丁，小时候接触的最早，因为课本上就介绍过蒲公英的习性，种子类似“降落伞”，花开后随风飘曳，飘到哪里，就在哪里生根发芽，蒲公英药食同源，每年的春天，超市里还有专门的野菜蒲公英出售，适合凉拌着吃，口感鲜嫩，营养美味。五、香椿芽 香椿是一种树，每逢开春之际，香椿的嫩芽就是最好的野菜，甚至...
但是鼠曲草本身也是一种非常好的野菜，只不过这种野菜很少有人直接用来煎炒，也很少有人拿它凉拌或者煮汤。它的吃法很独特，是以青团的方式呈现，它是最好的青团原材料之一。皂角尖是皂角树新长的嫩芽，它的颜色很绿，给人的感觉略像花椒芽。皂角尖也是一道很美味的野菜，估计吃过的人并不多，它的吃法一般是焯水...
今天小居为你整理了一部“野菜大图鉴”，希望能帮你轻松识别各种野菜！1，荠菜 荠菜又叫地米菜、菱闸菜、净肠草，是一种常见的野菜，其根、茎、叶皆可食用，滋味鲜美，营养丰富，炒食、做汤都是极好的。2，米蒿 米蒿是小居最喜欢的一种野菜，对它的喜爱之情超过了荠菜、面条菜。不夸张地说，米蒿包的包子...