(3) 鸡肉炸制时要控制油温，避免炸得过焦或者不熟。三、重庆酸辣粉 材料：手工粉条（或者其他喜欢的粉条）：适量；白醋：适量；辣椒油：适量；豆瓣酱：适量；蒜末：适量；葱花：适量；酱油：适量；盐：适量；鸡精：适量；鸡蛋：1个；青菜（如小白菜、菠菜等）：适量；熟花生米（或者其他坚果）：适量；酸笋（或...
一、重庆小面——一日之计在于晨，一碗小面开启重庆味 清晨的重庆，是被一碗碗热气腾腾的小面唤醒的。面条劲道有弹性，配上麻辣鲜香的臊子，那味道，简直让人欲罢不能！无论你是重庆本地人，还是来自远方的游客，都一定要尝尝这碗地道的重庆小面。二、酸辣粉——酸爽开胃，辣得过瘾 说到重庆小吃，怎么能少了...
第一次来重庆还不知道吃什么的宝子们,这篇美食攻略🐴点赞收藏!🥰🥰✅️十八梯邓凳面美食简介:十八梯邓凳面是重庆人早餐必不可少的美食,口味有很多种:碗杂,牛肉,肥肠,特色三合面,干馏小面等✅️百万卤鹅重庆菜馆美食简介:重庆有名的老...
五、重庆毛血旺 毛血旺是重庆的经典美味之一，麻辣鲜香，堪称一绝。毛血旺里面菜品种类多，而且越辣的越好吃，越辣越下饭。来到重庆，一定要尝尝这道地道的川渝美味。六、重庆鸡杂 重庆鸡杂是重庆的一道特色小吃，吃法和火锅有点类似，但不会油腻。有三种辣度的选择，微辣、中辣、特辣。锅也有三种选择，小锅、...
1、重庆小面（Chongqing Noodles）属于川菜面食，是重庆四大特色之一。重庆小面发源于重庆直辖市-重庆主城区，是重庆的主食之一，是一款发源于老重庆的汉族特色小吃。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为"水面...
一、重庆火锅 提到重庆，大家第一想到的肯定是重庆火锅。火锅起源于川渝，盛行于重庆。火锅分为清汤火锅和麻辣火锅两种，清汤火锅以铜锅为主，一般用动物骨熬制；麻辣火锅用木炭火或煤火炉加辣椒、花椒等佐料烧沸后，再加入汤料煮食。比较出名的有毛肚火锅、麻辣火锅、清汤火锅、鸳鸯火锅、辣子鸡火锅、肥牛火锅等等，...
辣子鸡是重庆的一道经典川菜。香脆可口的鸡肉块与麻辣的辣椒和花椒相互融合，形成了一种独特的辣味和香气。这道菜不仅味道美妙，而且色泽鲜艳，让人一看就食欲大增。五、豆花鱼 豆花鱼是重庆的一道传统美食。鲜嫩的鱼肉与滑嫩的豆花相互搭配，再淋上麻辣的调料汁，让人一尝难忘。这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，...
重庆毛血旺 重庆毛血旺是一种用毛肚（牛百叶）、鸭血（或者猪血）、黄喉（牛黄喉）、牛肝等做成的汤菜，是重庆火锅的一种变形。它的做法是将毛肚、鸭血、黄喉、牛肝等食材切成小块，用开水煮熟后捞出，放入一个大碗中，加上红油、花椒油、蒜泥、姜末、葱花、香菜等调料，然后用原汤烧开后浇在上面，食用时可以配...
1. 重庆火锅：重庆火锅是重庆的代表性美食，以其麻辣鲜香，醇厚浓郁的口感深受人们喜爱。其中，毛肚、鸭肠、豆芽、鳝鱼等是火锅中的常见食材。2. 小面：重庆小面是重庆的特色小吃，以其独特的辣味和麻味，以及筋道的面条，深受人们的喜爱。小面的主要配料有豌豆黄、黄豆、豆芽、芹菜等。3. 酸辣粉：酸辣粉是重庆的...
一、火锅：重庆火锅名气已经到无需介绍的程度。不同于成都，重庆的火锅保持了最早的传统：牛油、极少有照顾外地游客的鸳鸯锅。二、重庆小面：味道核心来自每家面馆独家调味的红油，价廉物美，是重庆最有烟火气的市井小吃。三、辣子鸡：辣子鸡起源于重庆沙坪坝区歌乐山农家乐，所以全称是“歌乐山辣子鸡”。切成丁的鸡肉炸...