中文名 醉炝条虾 主要食材 条虾500克 调料 葱花、蒜片、姜汁共计50克 工艺 炝 历史文化 白条虾,秋冬季南游产仔,幼虾于清明前后向北回游,此时虾壳柔软,肉质鲜嫩,又得名"迎春虾"。用此虾制成的"生炝条虾"名菜,为盐城历史上的节令佳品。明代即流传"生吃螃蟹活吃虾",即指醉蟹炝虾。清代盐城市区鱼市口,就...