酿粉肠的做法步骤 点击查看大图 1.猪小肠,可能有些朋友不喜欢吃,我们家乡会常买来煲汤。大家买的时候挑选里面脓物比较白色的,没那么重味也不会苦。清理确实是有些烦,我是先用清水清理后,再用的面粉,反复的清洗,家里是用矾洗的。我这就只有面粉 点击查看大图 2.买肉,剁成肉末,放些香菇,盐 点击查看大图 3...
主料:猪二肠一斤,肥瘦猪肉一斤。 辅料:干粉面四两,冷水一斤,葱花,姜米,食盐,五香调料面各少许。 制法:将猪肠子用温水洗净,切成二尺长的节。把猪肉制成末,与上列辅料拌在一起,灌在肠子里,用绳子把两头捆紧,下开水锅煮(边煮边用筷子搅),待肠子粗细均匀后捞出,用牙签在肠子上刺孔放气,放在卤锅里煮熟,捞...
食物热量: 2713 大卡 / 1255克 碳水化合物: 每1255克酿粉肠含有≈ 119.64 克碳水化合物,占比约 9.53%。 脂肪: 每1255克酿粉肠含有≈ 196.31 克脂肪,占比约 15.64%。 蛋白质: 每1255克酿粉肠含有≈ 118.98 克蛋白质,占比约 9.48%。 纤维素: 每1255克酿粉肠含有≈ 1.71 克纤维素,占比约 0.14%。 每...
绿豆糯米酿粉肠 绿豆糯米酿粉肠，粤菜菜式。因以形补形的好意头，旧时怀孕的人家会做这道菜，并送给街坊邻居。大肠清洗得很干净，没有什么异味，比较像一道点心，绵密软糯的绿豆、糯米配上大肠，食性截然不同的食物搭配在一起，却碰撞出奇妙的和谐，同时这也是大肠的“雅”吃。
酿粉肠同样是山西的特色小吃,山西的酿粉肠是非常值得品尝的,口感软嫩,并且还有一点面粉的细腻口感,而味道比超市中的香肠要好吃很多,因此,很多人都喜欢吃山西的酿粉肠,并且只要去山西,还会带走一些山西的酿粉肠,当做特产带回家乡。 刀削面 山西刀削面是大家都知道的一道美食,因为山西刀削面的名气很大,很多地方都能看到...
青椒红椒炒鸡蛋酿粉肠 1 粉肠一根,洗干净。准备打5个鸡蛋放点盐打散。(鸡蛋数量视粉肠多少而定) 2 先把粉肠的一头用线绑紧,然后把打散的鸡蛋液从另一头倒进去(需要两个人操作),装满后,这头也用线绑紧。加冷水,放锅里煮熟。 3 煮熟的鸡蛋酿粉肠是这样子滴。切成小段。
熏猪肉，是山西传统名菜之一，以猪腿肉为主料，经过熏制、腌制、风干等工序制成。其色泽红润，肉质酥软，香味浓郁，是宴请宾客或自家享用的佳品。酿粉肠，选用猪小肠和优质面粉为主要原料，通过精心制作而成。粉肠内部填充了肉馅，外层包裹着面粉，经过煮、炸等工艺，使得肉馅与粉肠的口感相得益彰，鲜美可口...
首先，对猪肠进行细致的处理，使用盐碱搓洗法清洗干净，随后将其切成70厘米长的均匀段，一端用绳子牢固地扎紧，以备后续操作。接下来，将新鲜的猪肉剁成细腻的末状，作为酿粉肠的主要原料。葱和姜也需洗净，切成细末，为馅料增添香气。在猪肉末中，加入葱末、姜末，再调入适量的盐、干淀粉、味精、料酒...
酿粉肠的热量(以100克可食部分计)是234大卡(979千焦)，单位热量适中。每100克酿粉肠的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。参考资料：更多酿粉肠信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/niangfenchang ...