酸烂肉:以大肉为原料。先是选择上好、新鲜的大肉,将其放在沸水锅里煮烂后捞出并切成细块,然后,在另外一口锅倒到入一定量的陈醋,再将已经切成细块的大肉倒入,而后加入各种佐料,拌匀。也可加粉条、酸菜等。烹煮上两、三分钟后,即可食用。其肉肥而不腻,味道酸辣可口。 是甘肃中部地区的家常菜之一。[1] ...
酸烂肉的做法步骤 步骤1 将猪肉洗净切成大块,凉水下锅,大火烧开,撇清血沫,放入卤肉料,生姜,葱! 步骤2 另外起火,放入少量油,凉油放入冰糖,搅动至起泡,倒入煮肉锅里。快熟后,放入盐。煮熟后,浸泡半小时后,捞出,凉凉! 步骤3 利用凉肉的时候,切泡菜,辣椒,蒜,葱切段,粉条切好! 步骤4 肉凉后,切片! 步骤...
靖远正宗酸烂肉怎么做 简介 主料：西红柿300克、瘦肉150克调料：鲜香菇100克、娃娃菜150克、油适量、盐1茶匙、糖2茶匙、蚝油1茶匙、葱姜水35克、泡椒10克、大蒜10克、生粉1茶匙做法步骤：1、娃娃菜洗净切大块，鲜香菇切条，番茄分两份，一份切成片，一份切丁备用2、瘦肉切片，一点点加入葱姜水，使肉片吸饱...
在靖远，酸烂肉已经成为普通人家餐桌上的家常菜，大小餐馆也少不了这道美食，而最正宗地道的还是兴隆饭庄的酸烂肉了，很多外地客人来到靖远，也要专门去品尝一番。大白菜，一种很普通的蔬菜，被天南海北的民众所接受，不同的地方有不同的做法。北方人喜欢将它作为一种冬天的储藏蔬菜，而腌制存储便是最好的选择。...
甘肃靖远文化圈另一道历史名菜酸烂肉,配糁饭一绝#抖音美好食光 #我的家乡美食名片 #地方特色美食 #戈壁滩 #酸烂肉 - 三个叁于20240512发布在抖音,已经收获了610.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
接下来我们就一起去看看甘肃各地排名第一的美食! 1、白银酸烂肉 酸烂肉,顾名思义就是酸菜炒肉,它的美味不仅是来自肉,还有一种配料就是酸菜。白银酸烂肉主要以大肉为原料,选择上好、新鲜的大肉,将其放在沸水锅里煮烂后捞出并切成细块,然后,在另外一口锅倒到入一定量的陈醋,再将已经切成细块的大肉倒入,...
在靖远，这道酸烂肉可以配白饭、白面片、白面条，成就无数让人久久难以忘怀的美味！靖远糁饭，曾经主要以小米面和小米粗粮，或者是黄米面和黄米混合的主食，如今以白面粉和大米混合居多。靖远以粗粮闻名可以追溯到唐代开始，贞观八年曾将地名改为粟州，如今尚能代表靖远悠久历史，要属已有五百多岁的靖远钟鼓楼，...
大厨教你酸烂肉简正确常做法,掌握技巧,鲜香入味,主要做法简单一看就会, 视频播放量 1575、弹幕量 1、点赞数 58、投硬币枚数 30、收藏人数 34、转发人数 12, 视频作者 西北享哥, 作者简介 关爱生活,分享美味,相关视频:大厨教你西芹百合正确家常做法,清脆爽口,营养美
【品·景泰】嗯,就是这个味儿!景泰人的专属味道——酸烂肉配糁饭#酸烂肉配糁饭 #就是这个味儿#家乡的味道 #厚道甘肃 - 景泰融媒于20240316发布在抖音,已经收获了71.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!