1、将牛筋洗干净，放入高压锅中，加水，放盐，再放入所有香料、糖色、酱油、料酒 、葱结，炖40分钟左右，煮烂牛筋。2、炖烂的牛筋切小圈，生姜切丝，酸辣椒、红辣椒切细条，大蒜切段，西芹切细条。3、锅内放油，下入姜丝煸香，放酸辣椒炒出酸辣味，再放红辣椒、蒜白炒出香辣味，加盐调味，倒入牛筋一起翻...
做法步骤：第1步、牛板筋洗净入锅，加料酒、葱段、花椒、少许盐，大火煮开转中火煮2小时左右（喜欢吃有较劲的盆友可以适当减少煮的时间，喜欢口味重点的盆友可以再加点卤料）第2步、煮牛板筋的同时可以准备好配料，泡椒泡姜切碎 第3步、小米辣、二荆条滚刀切块，大葱切段、大蒜切丁、生姜切小片 第4步、煮好...
#小炒牛蹄筋 一入厨房深似海,酸甜苦辣皆是味!#餐饮人加油 @味道寻鲜 @津门第一 @黄凡 @林 帅锅 @軍锅美食 @包子 - 大湿美食于20230903发布在抖音,已经收获了91.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
做法: 1、将牛筋洗干净,放入高压锅中,加水,放盐,再放入所有香料、糖色、酱油、料酒 、葱结,炖40分钟左右,煮烂牛筋。 2、炖烂的牛筋切小圈,生姜切丝,酸辣椒、红辣椒切细条,大蒜切段,西芹切细条。 3、锅内放油,下入姜丝煸香,放酸辣椒炒出酸辣味,再放红辣椒、蒜白炒出香辣味,加盐调味,倒入牛筋一起翻...
加水,莫过牛蹄筋,加盖烧开后门五六分钟 步骤9 加入酸菜翻炒个几分钟 步骤10 如果吃咸的。可以加一点盐 加入少量蚝油,和辣椒酱(也可以直接放指天椒)我用的是自己做的辣椒酱。 步骤11 这是自己做的辣椒酱 步骤12 翻炒均匀后,就可以出锅了 酸辣可口 下饭...
4. 焖制将要结束时处理配菜，将洋葱切圈，辣椒切片备用。一般一个小时的焖制，牛筋的口感会变得软糯，此时牛筋的体积更大，但是长度有所缩减。5. 起锅烧油，将洋葱圈放入煎炒，加入焖好的牛筋，接着使用老抽上色，按照个人口味进行味道调整，之后加入辣椒片继续翻炒，加入适量清水，使用大火烧开，再转用小火收汁...
酸辣椒炒牛筋的做法步骤 步骤1 买焯水好的牛筋切好备用。忘了照相了,下次做补上。 步骤2 姜蒜切好片,酸辣椒和芹菜切段备用。 步骤3 先放油烧红锅下姜蒜,炒香下牛筋翻炒后放入少量水和料酒焖一两分钟,然后放芹菜炒到出锅。配上一碗羊肉抓饭真是太美味了。
【酸辣泡椒炒牛筋肉】1.牛筋肉不好熟,就加了大料料酒盐一起炖了一小时,捞出切小块,葱根和蒜切片;2.青椒切丝,小米辣泡椒切小块;3.热油下葱蒜爆香;4.加剁椒和牛筋块大火爆炒,加生抽蚝油味精,加剁辣椒酱,有酱汁儿的话来一些,在油花乱溅的最后一刻,倒一大勺白醋,小
爆炒牛筋 食材:卤牛蹄筋、青红椒、姜、大蒜、花椒、生抽、蚝油、盐、鸡精 做法: 1、将卤好牛蹄筋切块;青红椒切丝,姜、大蒜切碎备用。 2、热锅冷油加入适量花椒爆香,爆香后捞出来丢了,加入姜碎和大蒜碎爆香,加入适量蚝油和生抽,放青红椒丝翻炒均匀,再加入牛蹄筋快速爆炒,加盐、鸡精调味; ...
酸辣泡椒炒牛筋肉的做法步骤 步骤1 牛筋肉不好熟,就加了大料料酒盐一起炖了一小时,捞出切小块,葱根和蒜切片 步骤2 青椒切丝,小米辣泡椒切小块 步骤3 热油下葱蒜爆香 步骤4 加剁椒和牛筋块大火爆炒,加生抽蚝油味精,加剁辣椒酱,有酱汁儿的话来一些,在油花乱溅的最后一刻,倒一大勺白醋,小火翻匀 ...