酱肉的用料 梅肉750克大葱1根 小葱1根姜1块 味达美葱姜料酒2勺味达美蚝油1勺 六月香豆瓣酱1勺东古淡盐一品鲜2勺 可乐200毫升茴香2粒 桂皮2块花椒适量 油少许 步骤1 东古味烤肉 酱香味十足 步骤2 食材:梅花肉 步骤3 电饭锅加大葱 葱姜蒜 花椒茴香桂皮,再入半勺油爆香 ...
1.猪肘。2.鸡胗、鸡爪。3.猪心、猪肝、牛肉。4.猪蹄。5.猪耳朵。6.猪尾巴。7.猪舌头。8.蒜、洋葱、姜、酱肉料。9.锅内放水,把盐、洋葱、姜、酱肉料。等水烧开了放入要酱的材料。10.盖上锅盖小……
步骤1 猪肉去毛洗干净备用 步骤2 老抽、生抽和调料煮开5分钟,彻底放凉后再加入猪肉净泡,我这次是用包肉粽肉的酱料汁泡的。 步骤3 浸泡三天,中间半天翻面一次。让肉肉均匀上色。 步骤4 肉肉悬挂晾晒至肉肉干透 步骤5 切成薄片大火蒸十二分钟即可 步骤6 香气扑鼻,开吃! 酱肉的烹饪技巧 浸泡时间和晾晒时间看肉肉...
诱人的酱肉的做法 1.猪后腿肉洗净,放清水浸泡十分钟,来做以下准备工作 2.姜切片 3.一个八角 4.一勺十三香 5.一大勺生抽 6.两大勺料酒 7.将猪肉和冷水一起烧开撇去浮沫,继续小火烧两分钟焖十分钟 8.捞出温水洗净 9.姜片,八角放入小锅 10.放入一勺十三香 ...
酱肉，色泽美观、风味浓郁 酱肉 酱肉是将猪五花肉用酱油、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点，由于添加了酱油，故称为酱肉。酱肉在中国具有悠久的加工和食用历史，苏州五香酱肉在北宋时期就有生产，己有五六百年的历史。原料：精五花肉（三线肉）、高度白酒、老抽、...
酱肉 酱肉，肉色酱红，鲜香入味，吃起来不油腻。酱肉不同于鲜肉，酱肉是先把生肉加工成熟食后，再进行第二次深加工，用酱油、八角、花椒、香油等入味，更香、酱味更浓郁。原料：五花肉、五香粉、盐、生抽、老抽、白糖、白酒、花椒、八角、香叶。做法步骤：第1步、肉色酱红，鲜香入味，炒好就着清粥、佐饭或者...
酱肉 难度:切墩(初级)时间:30分钟 食材清单 五花肉、 花雕 、姜、葱、糖、盐、老抽、干辣椒、八角1个、花椒
——【酱肉】——【制作主料】：前夹猪瘦肉1大块 【制作调料】：生姜1块、大葱1根、八角1个、桂皮1块、香叶几片、花椒十几粒、茴香1勺、干辣椒3-4个、黄豆酱2勺、生抽1炒勺、老抽2小勺、盐1勺、白酒1勺、甜面酱2勺、白糖十几粒 ——制作方法和步骤——【步骤一】：把生姜切成片、大葱切成段，放入盘中...
一【酱肘子】食材：1. 肘子 1个 2. 黄豆酱 适量，姜 1小块，香葱 适量 3. 桂皮 1小块，香叶 2个，干辣椒 2个，花椒 十几粒，八角 2个，冰糖 20克 4. 料酒 1勺，醋 半勺，老抽 2勺，生抽 3勺，盐 3勺 做法：1. 肘子去毛去骨，留下带皮的肉，冷水下锅，加料酒和醋焯水3分钟，捞出。2. ...