1 把焯好的金蝉在清水里浸泡5分钟后，再清洗干净 2 放入十三香，盐适量，用手抓匀后腌制15分钟 3 开火热锅烧油，调和油量：金蝉的身体1/3在油里 4 放入金蝉，大火煎煎2分钟，转中火 5 煎至表面微黄后，转文火继续煎 6 煎至两面金黄，里外通透即可 ...
常州中意食品有限公司以“横山肉松”为主要产品,肉松咸中带甜,入口即化,这一口“松、酥、鲜、香”是很多常州人的“集体记忆”。 如今的当家人钱俊是第三代传承者,他时不时回横山桥老街看看横山肉松的诞生地——老街饭店。虽说店招已经模糊,但他时刻提醒自己要把横山肉...
小零食第三步：锅中倒入适量的食用油，油温3成热的时候下入处理好的山药段，开小火慢炸，在炸的过程中要不断的翻动山药卷，大约炸5分钟左右将山药卷炸至表皮金黄酥脆的时候控油捞出来装在盘中撒上适量的白糖就可以吃了。酥香好吃的小零食就做好了。
酥香茄子 脆软相兼,味道鲜美。 原料:长茄子、眉毛肉、菜籽油、淀粉、料酒、酱油、豆瓣酱、醋、盐、白糖、胡椒粉、味精、干海椒、花椒、老姜、大蒜、白芝麻。 做法步骤: 第1步、茄子冲洗、去蒂,切大颗,放盐、抓均匀,腌五分钟左右; 第2步、挤去盐水,放淀粉抓匀; 第3步、放面包糠,拌均匀。 第4步、眉毛...
繁花迎春，一起“噶闹猛”！2024苏州“酥香”迎春花市正式启动 游园猜灯谜、花灯祈愿、汉服巡游……喜庆又热闹！2月23日晚上6点，2024苏州“酥香”迎春花市活动在桃花坞唐寅故居文化区正式启动。鲜花、盆景、非遗文创、咖啡美食、老字号等档位100余个，让市民买花赏花、体验非遗、品尝美食一次过足瘾。本次活动为期10...
熟悉的味道,熟悉的口感总能在某个时间让人与某段特别的记忆不期而遇。在张爱玲的笔下松脆可口的蝴蝶酥,千层酥脆的拿破仑构建起来了十里洋场老上海的独特海派情调。酥香口感似乎与不少经典烘焙品颇有渊源,本期小编将带领大家从关键字酥香入手,探寻经典酥香口感烘焙品。
首先，那种骨里酥香的味道是怎么调配出来的：这就不得不说透骨香，英雄哥以前介绍过丁香是透骨香的香料、今天介绍另一款透骨香：砂仁，透骨香顾名思义，就是让香味可以穿透到骨髓之中，所以它们的味道都是比较霸道的，也就是说你在组方时整组香料配方中用量最少的就是透骨香了。两种透骨香，在应用上也是有所...
油条各地的叫法不一,它是一种传统的中式面食早点之一,自配方炸油条:其颜色金黄,口感膨松酥香、是人们尤为喜爱的早点面食经久不衰。 原料:面粉、无铝泡打粉、小苏达、鸡蛋、酸奶、温水、食用油、盐。 做法步骤: 第1步、盆中加入鸡蛋,食用油、小苏达、无铝泡打粉。 第2步、将鸡蛋与小苏达、无铝泡打粉搅拌均匀...
家里没有馍了,发些面准备烙饼,看到LG买了好久的香蕉还没吃完,就打算再做几个油酥饼尝尝。 原料:面粉、花生油、香蕉、白糖。 做法步骤: 第1步、按照家庭需要准备面粉适量,我没有称重 第2步、油和面用1:2的比例调成油酥 第3步、油酥揉搓成团,静置。 第4步、面粉、油、凉水调成水油面,喜欢甜口的可以加...
秋天里的第一口酥香！秋味. 麦饼 “八月半，糖馅麦饼镬里熯。” 中秋临近 麦饼这道地产美味便悄然上市 在无锡人眼里 麦饼虽不及月饼精致 但来自田间地头的新鲜原料 经过老火灶膛的炉温以后 才是江南人舌尖不能磨灭的节日记忆 ��点击切换不同“麦饼” 江南人吃得精细 就连麦饼这种传统点心 也分推酥、油...