1. 服务员将需要的餐具整齐摆放在托盘内,左手托托盘,右手摆放餐具。拿餐具时注意手法卫生,骨碟拿边沿,汤匙拿匙把,水杯拿1/3以下,禁止拿杯口。 2. 骨碟的摆放:骨碟摆放在座位正前方,离桌边25px,按顺时针方向依次摆放,碟与碟之间距离相等。 3. 口布的摆放:将折好的口布摆在骨碟上,观赏面朝向客人。 4. 汤碗...
酒店餐具怎么摆放,酒店餐具的摆放是一门学问,正确的摆放彰显的是酒店文化,酒店员工素质的提高和品味。虽然许多时候可以去一些酒店饭店,不过有些时候在家中宴请亲朋好友也是一个非常不错表现出自家礼仪的地方。
酒店摆台餐具的标准摆放中式 餐具 中式餐具摆放标准分为: 一、大碗 1、以碗放在最中央,围着小碗旋转放置。 2、大碗在筷子的内侧,小碗、筷子在外侧。 3、筷子的膝部朝上,节部朝下,筷子的头朝外,尾朝内,中间为大碗。 二、小碗 1、小碗放在围绕大碗的位置,即筷子内侧,小碗外侧,小碗与大碗垂直排列,以便更好地...
1. 餐具一般放在餐盘上，放置顺序为：主餐刀右侧，主餐叉左侧，甜点叉左侧，饮料勺右侧。
中餐酒店摆台餐具的标准摆放 1、从主人座位开始,沿顺时针方向定盘摆盘,与桌边1cm,盘与盘之间距离相等。 2、筷架摆在餐盘的右上方,筷子后端距桌边0.5cm。距餐盘边1cm摆在筷架上并且图案向上。 3、口汤碗放摆在餐盘的左前放,距餐盘1cm,将条羹放在口汤碗内,条羹把向左。 4、中餐宴会用三个杯子、葡萄酒杯、...
1. 摆放前准备：在开始摆放餐具前，服务员需要确保餐具干净、无瑕疵，并按照餐厅规定进行分类准备。在准备过程中需注意安全，避免破损。2. 餐具位置确定：酒店餐具摆放时要遵循一定的顺序和位置。通常是盘、碗、杯等从下至上摆放。餐具应放置在餐位的正中央或按照餐厅规定的统一位置。骨碟、汤匙等也应...
酒店餐厅摆台有规范,有讲究,有学问。 酒店知多少整理了一份摆台标准图解,酒店人学起来! 摆台标准图解 摆台又称铺台摆桌,是将餐具酒具以及辅助用品按照一定的规格整齐美观地铺设在餐桌上的操作过程,包括餐台排列、席位安排、餐具摆放等,摆台要求做到清洁卫生 整齐有序各就各位放置得当方便就餐配套齐。
因此,酒店餐具的摆放应该符合一定的标准和要求,以提供给顾客一个舒适、整洁和美观的用餐环境。下面将详细介绍酒店餐具摆放的正确方法。 1.餐桌布置: 首先,要确保餐桌的布置整洁、干净。餐桌表面应该干燥、没有污渍。可以使用餐桌布或者垫子进行覆盖,以保护餐桌的表面不被刮伤或者弄脏。 2.餐具分类: 将餐厅的餐具按照...
3. 餐具的使用顺序：用餐过程中，餐具的使用顺序应从外到内，即先使用外侧的餐具，再逐渐使用内侧的餐具。这样可以避免交叉使用餐具，保持用餐的卫生和整洁。二、正规酒店餐具摆放示例 以下是一些正规酒店常见的餐具摆放示例，供您参考：1. 正餐餐具摆放示意图：[图片]2. 茶点餐具摆放示意图：[图片]3. ...