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速冻保鲜蒜米是大蒜深加工产品的一种，以大蒜为主要原料，受到国际社会的广泛关注。一般情况下，制作该类蒜米需要原料验收、浸泡、脱皮等十三个步骤和流程。生产工艺 原料验收：原料要求基本完整，无腐烂、损伤、病虫害、糖蒜瓣等不良品及夹杂物。浸泡：将整个蒜头在清水中浸泡约15~30分钟，便于分瓣去皮。脱皮：将浸泡...
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