我们家大业大，家中成员又都分门别类，派系复杂，在这之中，越冬泡菜一门当属资历最老、势力最大的一派了，作为联合国非遗名录中的一员，它是我们家族当之无愧的代言人。在以前，每到11月末，家家户户都要腌制越冬泡菜，作为全家人整个冬天的粮食储备。在现在的农村，也还保留着这样的传统。腌制越冬泡菜是每个家...
而自从20世纪90年代以后,随着泡菜冰箱的问世,因为它能稳定地维持泡菜腌制所需要的温度,因而逐渐替代泡菜缸而被大众广泛接受。 腌制越冬泡菜这一家庭劳动,因为在准备过冬食物的同时形成了邻里间相互帮助的风俗,从而上升为一种独特的饮食文化活动,在互助与交换中也蕴含了民族文化的传承。 我既有营养又很百搭 因为我清脆...
而自从20世纪90年代以后,随着泡菜冰箱的问世,因为它能稳定地维持泡菜腌制所需要的温度,因而逐渐替代泡菜缸而被大众广泛接受。 腌制越冬泡菜这一家庭劳动,因为在准备过冬食物的同时形成了邻里间相互帮助的风俗,从而上升为一种独特的饮食文化活动,在互助与交换中也蕴含了民族文化的传承。 我既有营养又很百搭 因为我清脆...
而自从20世纪90年代以后,随着泡菜冰箱的问世,因为它能稳定地维持泡菜腌制所需要的温度,因而逐渐替代泡菜缸而被大众广泛接受。 腌制越冬泡菜这一家庭劳动,因为在准备过冬食物的同时形成了邻里间相互帮助的风俗,从而上升为一种独特的饮食文化活动,在互助与交换中也蕴含了民族文化的传承。 我既有营养又很百搭 因为我清脆...
据韩联社12月5日消息,韩国越冬泡菜文化入选UNESCO人类非物质文化遗产。
人民网首尔11月2日电(记者陈尚文)为期3天的第五届“首尔越冬泡菜文化节”2日在韩国首尔开幕。活动期间,来自韩国及世界各地的6000余人齐聚首尔广场,共同腌制总重量达165吨的泡菜,场面堪称壮观。 韩国代表性饮食文化——越冬泡菜文化于2013年12月被联合国教科文组织指定为人类非物质文化遗产。泡菜也成为韩国人日常生活...
泡菜是韩国饮食代表性食物，也是韩国人每一顿餐桌上不可或缺的配菜，每年11、12月份韩国人大量准备泡菜，他们和家庭成员坐在一起围着做泡菜囤泡菜，这样做也可以增进邻里之间的感情，2013年被联合国教科文组织指定越冬泡菜文化为无形文化遗产。【偷国嘴脸厚颜无耻】韩国泡菜源于我国重庆江北县，唐朝薛仁贵被发配到高句...
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韩国的代表性饮食文化——“沈藏(越冬泡菜)文化 (Kimjang; Making and Sharing Kimchi)”成为了联合国教科文组织指定人类非物质文化遗产。 文物厅12月5日发布消息称,正在阿塞拜疆首都巴库召开的第八届联合国教科文组织非物质文化遗产委员会最终决定将越冬泡菜文化作为指定非物质文化遗产。由此,韩国继“宗庙祭礼和宗庙祭...
【环球网综合报道】据韩联社12月5日报道,联合国教科文组织非物质文化遗产委员会第八次会议5日在阿塞拜疆首都巴库举行,韩国越冬泡菜文化入选人类非物质文化遗产。另外,中国珠算和日本料理也一同入选。 目前,包括越冬泡菜文化在内,韩国已有江陵端午祭、板索里(韩国清唱)和宗庙祭祀等16项非物质文化遗产。非物质文化遗产委...