大豆（Glycine max (L.) Merr.）是豆科大豆属的一年生草本植物，高30-90厘米。大豆蛋白质含量为35%～40%。转基因大豆：为滚圆形。大豆茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、...
🍃 储存环境：首先，得给豆子找个好“家”。这个“家”得干燥、通风、阴凉，不能让豆子受潮或暴晒。最好还能避免与农药、化肥等有害物质接触，保证豆子的纯净和安全。🌡️ 温度控制：温度也是储存豆子的关键。太高或太低的温度都会影响豆子的品质和口感。所以，最好能将温度控制在10-20摄氏度之间，让豆子“...
生毛豆大概有13%的蛋白质,5%的脂肪,矿物质含量丰富,100g毛豆中所含的钙和锌就差不多满足了每日参考摄入量的15%,磷、钾、镁更是超过了每日参考摄入量的20%,B族维生素含量也不错。 豆子要熟吃 否则可能中毒 另外要提醒一下,豆子中的一些成分,可...
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豆子,生活中常吃的食物之一!豆子的种类多,营养丰富,深受大家的喜爱! 豆子的种类很多,其中包括常见的大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、小豆等。大豆根据颜色不同分为黄豆、黑豆、青豆等。菜豆又可分为扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等,小豆的颜色有红、黄、淡绿、灰、白、茶等。
豆子与文明 人类初登历史舞台时，是居无定所的狩猎采集者。大约在公元前9000年至公元前8000年，也许是因为糟糕的天气使狩猎采集变得困难，也许是机缘巧合下遗落的野生植物的种子生根发芽，人们逐渐开始从事农业生产。起初，这种以种植植物为基础的饮食方式存在很多问题。比如，谷物无法提供人类所需的全部营养；严冬里无法...
豆子要熟吃 否则可能会中毒 另外要提醒一下,豆子中的一些成分,可能你中毒了。 豆浆 首先,豆浆必须再煮熟再煮熟。这是因为大豆中含有多种细胞因子,而富含多种细胞因子,如牛奶中含有多种细胞因子,可能引发中毒,充分加热能够破坏它们。 建议这些豆浆还要在沸腾煮5分钟后再喝。因为在下午继续做豆制品之后,豆浆就被取消...
黑豆：睡眠的助手 黑豆，这颗黑色的珍珠，是老奶奶五色豆汤中的另一重要成分。黑豆的蛋白质含量高达45%以上，比黄豆还要高出1/4，这使得黑豆成为了素食者补充蛋白质的绝佳选择。黑豆中还含有丰富的维生素E、花青素及异黄酮，这些成分对于保护皮肤、抗衰老有着显著的效果。老奶奶常说，黑豆是她保持青春的秘密。醋泡...
而今天小二要给大家介绍的则是三种甘味豆子，有着“脾之谷”、“肾之谷”、“心之谷”之称~那究竟该如何正确应用，更能发挥它们的功效呢？ 01 脾之谷——白扁豆 《本草纲目》中记载称：“白扁豆其性温平，得乎中和，脾之谷也。止泄泻，暖脾胃。” 白扁豆中的淀粉含量高达50%以上，所以...