《调制乳国家标准》规定了调制乳的定义、分类、要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等内容。其中,调制乳被定义为经过脱脂乳、奶粉、乳清蛋白、酸奶等加工原料的一种乳制品。根据脂肪含量的不同,调制乳分为全脂调制乳、低脂调制乳和脱脂调制乳。 《调制乳国家标准》还对调制乳的各项指标做出了具体要求。其中,蛋白...
根据国标中定义,调制乳是以不低于80%的生牛乳或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂,采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品,所以调制乳的最低乳含量为80%。蒙牛的高钙系列、低脂高钙系列产品是用100%生牛乳制成的,高于现行的调制乳的标准。 5.调制乳和纯牛奶有什么区别?它们的营养差别大...
将原料乳进行过滤、净化,去除其中的杂质和微生物。 对乳粉进行溶解和调配,使其均匀混合。 3.标准化 根据产品的配方要求,对原料乳进行标准化处理,调整其脂肪含量和蛋白质含量。 可以通过添加脱脂乳或全脂乳来实现标准化。 4.配料 将标准化后的原料乳与其他配料如糖、食品添加剂等按照一定的比例进行混合。 确保配料...
现行调制乳国标中,调制乳是以不低于()的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂,采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。 A. 0.8 B. 0.9 C. 0.7 如何将EXCEL生成题库手机刷题 如何制作自己的在线小题库 > 手机使用 分享 反馈 收藏 举报 ...
百度试题 题目国标规定调制乳产品中蛋白质含量为( )。 A.≥1.2%B.≥2.8%C.≥2.5%D.≥2.3%相关知识点: 试题来源: 解析 D 反馈 收藏
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《调制乳》《发酵乳》国标都要修改了。 û收藏 9 12 ñ24 评论 o p 同时转发到我的微博 按热度 按时间 正在加载,请稍候... 母婴育儿博主 乳品行业资深观察人员 更多a 微关系 他的关注(567) 搞蛋超人 陈总是搞事 微博经营会员 吐槽盟主 他的粉丝(361.2万) ...
百度试题 题目国标规定,调制乳的主要原料应该是不低于()的生牛(羊)乳或复原乳。 A. 50% B. 65% C. 80% D. 95% 相关知识点: 试题来源: 解析 C.80% 反馈 收藏
据了解,旺仔牛奶属于调制乳,调制乳对应的食品安全国家标准为GB25191,该国家标准并不在本次评估司修改的范围内。根据相关规定,调制乳的原料除生牛(羊)乳(含量在80%以上)外,还可添加其他原料(如复原乳)或食品添加剂、营养强化剂等。 娃哈哈AD钙奶属于含乳饮料,对应的食品安全国家标准为GB21732。根据相关规定,含乳...