蟹粉蛋的详细做法步骤:1、准备好所需材料。 2、蛋清蛋黄分开放在2个碗内。 3、2个碗分别加盐打均匀。 4、姜去皮切末。 5、大火热锅,倒入适量油。 6、转小...
9.一道非常美味的蟹粉蛋完成了。
查看大图 .开大火预热锅,手放到锅上方能感到明显的热量,把油放进去(6勺左右)要等油温上来,不能冷的放蛋进去,有点油温即可 查看大图 .把蛋清先放进锅里,不停的翻炒蛋清,把蛋清炒开至结块,火不能太旺 中火即可 查看大图 .蛋清结起来之后,把蛋黄倒入 一同翻炒,最后加入醋(大概2-3勺的量按,按个人喜欢...
1.生姜去皮切末~2.~粗点细点都没所谓~3.鸡蛋冲洗一下磕入碗中~手不要贱~不需要打蛋!!!4.热锅温油~倒入鸡蛋5.再倒入姜末~然后开始翻炒~大火翻炒~千万不要打蛋哦~要的就是黄归黄~白归白的效果……
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蟹粉蛋的精选做法 首页 香哈商城 菜谱分类 常见分类家常菜素菜凉菜下饭菜面食粥汤羹川菜食材大全茄子土豆豆腐排骨鱼牛肉鸡翅虾 查看全部>> 精选集 家常菜精选火锅菜单冬季养生食谱电饭煲食谱早餐食谱鱼的做法大全懒人菜谱蒸菜大全排骨做法大全 小吃特产 小吃大全北京小吃湖北小吃广东小吃四川小吃香港小吃特产大全北京特产上海...
蟹粉蛋的做法 步骤1 取8个鸡蛋,蛋清与蛋黄分开搅打(想偷懒的话,也可以不用分,可能口感会差些)。 步骤2 准备好适量姜末备用。 步骤3 油锅烧旺,将蛋清下锅快速搅开。前后大致15秒。时间长了会老。然后将蛋清盛出备用。 步骤4 油锅烧旺,再按上步同样的方法炒蛋黄。并在最后关头将蛋白倒入锅中一起翻炒几...
蟹粉蛋的做法步骤 步骤1 姜末➕镇江香醋➕糖调匀备用 步骤2 5个鸡蛋,蛋白、蛋黄分开,蛋黄稍微搅散,蛋白用筷子挑几下。 步骤3 小火,平底锅➕油(油温不要高)➕蛋黄翻拌,等稍稍凝固即可捞出 步骤4 同样小火,平底锅➕油(低油温)➕蛋白翻拌至半凝固 ...
上海人家的蟹粉蛋(哦,北方也叫赛螃蟹～～)的做法步骤 步骤1 首先准备食材,鸡蛋我用的是草鸡蛋,个头稍微偏小一些,一份量一般3-4个都可以。蟹醋我用的是即食的,直接把切好的姜末倒入就行,几乎不需要其他的调味了。口味重的可以加一小勺盐。 步骤2