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52cake蛋糕网是纯技术交流、非经营性的独立个人网站。本站自2006年5月建站,一直倡导烘培技术的交流与共享。希望我们以一份微薄力量,为全国烘培技术水平的提高作出自己的一份贡献。我爱蛋糕网 (烘焙论坛) ,是集蛋糕 面包 中西糕点 图片欣赏 配方技术交流 求职招聘 设备转让等烘焙中和性的专业论坛,现诚邀各路烘焙精英...
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小芮娜 无限
糖工艺品(冰沙除外),大基底蛋糕+巧棒直接满足。其他就需要堆叠,超级巧克力、栗子、草莓、星星曲奇等直接放在蛋糕正上方的,叠3个大概就可以了超高优先度较低,如果没糖工艺可选择放弃 打比赛要点: 殿堂挑战的主要难度在同样的食材只能选一次,所以后面的顾客可选择材料越少,就越难。所以关键要点是前期用尽量少的食材满...
1.基底:基底越“特别”,独创性越高,例如海绵蛋糕果冻不“特别”,开罗歪罗圣诞树马卡龙三层巴菲就比较“特别”,前者与后者有几十分的差距,而且越后期的比赛,对基底要求越严格,例如海绵蛋糕不放食材在城镇大赛可以得160分,到国际大赛就只有50分了 2.甜度口感:这两项属性是一样的,绝对值越高,独创性越高,只要不为...
#瓶邪话题[超话]#《蛋糕》论坛、lofter同步 *私设瓶邪已确认关系,无公开。 已是夜半三更,冰箱泛着清冷的光,正当我兴高采烈地将一块蛋糕端出来时,我忽然注意到了门框边抱着手的闷油瓶。我一惊,连忙问他为什...
家庭烘焙网 欢迎来到家庭烘焙网,您可以烘焙论坛中学习蛋糕制作,研究精美糕点的做法,讨论家庭烘焙技术,观看制作视频,欢迎大家在烘焙网论坛中学习交流! Report this website Familybake.com Website Analysis (Review) Familybake.com has 949 daily visitors and has the potential to earn up to 114 USD per month...
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蛋糕油30克 糕点粉500克 色拉油50克 上火185 下火160 约15分钟 1.全蛋和糖打化,多打一下,糖如果化不完全的话成品表面会出现白点。 2.将糕点粉和蛋糕油一起加入,中速搅到没有干粉后,换高速打发。 3.中速加入色拉油,搅拌完全,装入纸杯,入炉烘焙。