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蓝田裤带面是陕西蓝田的特色面食,当地制作的面条,其长、宽、厚就像皮带一样,煮好后调以佐料,吃起来滑而不腻,别有一番嚼头。 基本信息 中文名称 蓝田裤带面 主要食材 面粉 分类 陕菜 口味 酸、辣、香、鲜、麻 目录 1菜360百科品历史 2制作材料
16. 把拉好的面条逐个放进锅里煮熟(动作要快些,不然前面煮的都熟了,后面下的面条还是生的) 17. 把煮好的面条捞出 18. 将炒好的菜汤倒进面中,放少许的香菜,浇点辣椒油就ok了 陕西蓝田裤带面的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
陕西蓝田裤带面的做法,陕西蓝田裤带面怎么做请看步骤:1.面里放点碱和盐,面不能和得太软,稍微硬点,和好后放一边醒着2.葱姜蒜切末,里脊肉剁碎,放料酒生抽老抽淀粉腌15分钟,豆腐胡萝卜切丁,黄花木耳切碎待用...
陕西蓝田裤带面的做法 步骤1 面里放点碱和盐,面不能和得太软,稍微硬点,和好后放一边醒着 步骤2 葱姜蒜切末,里脊肉剁碎,放料酒生抽老抽淀粉腌15分钟,豆腐胡萝卜切丁,黄花木耳切碎待用 步骤3 倒油,下葱姜蒜出香味,下肉末煸炒 步骤4 肉末煸炒至变色 ...
陕西蓝田【裤带面】的做法 取适量面粉于和面盆中,左手拿水碗,右手拿筷子。 慢慢倒一些水,用筷子搅一搅;再倒,再搅,直至所有面粉都搅成如图所示的棉絮状。 然后把这些搅成絮状的面揉成面团。 用湿布盖上,像现在这样的天气,饧发15——20分钟。冬天适当延长至半个小时。
蓝田裤带面的做法步骤 步骤1 面粉倒入盆加盐3克,边加水边搅拌,揉成面团,盖上保鲜膜静置30分钟后,反复揉得光滑有韧性,分成小剂子,搓成短短的条状 步骤2 取一个盘子刷一层油,把面团放在盘子里排好,面团表面刷一层薄薄的油,盖上保鲜膜,继续饧30分钟左右 ...
陕西人习惯把面加工成3厘米宽的形状,正是这样的宽度,加上合适的火候,才能彰显新麦劲道的牙感和清香的味道。
依次下胡萝卜豆腐丁黄花木耳末翻炒 加盐生抽炒香,填白开水没过菜,大火烧开,加鸡精即可 面擀开,切3厘米宽,水烧开下锅 煮两开,下青菜煮开,盛出 浇浇头,视口味加盐醋油泼辣子 小贴士 no tips 参照这个菜谱,大家做出 1 作品 上传你做的陕西蓝田裤带面 陕西蓝田裤带面相关分类 面 被...