蒸香菇盒,,是淮南一道特色美食,做法简单,味道美味。 做法 制作材料 水发香菇36个,熟火腿末25克,猪瘦肉200克,鸡蛋1只,酱油l汤匙,上汤l杯,熟猪油、生粉、葱花、香油各适量。 制作工艺 1、将猪瘦肉剁成泥,放碗中,加火腿末、葱花、1/2汤匙酱油、盐、白糖、味精、适量生粉和熟猪油,打入鸡蛋,拌匀成肉馅; 2、香...
步骤6 选用大小相等的香菇摊开在案板上(菇面向下),用砧板压平。 步骤7 其中6个撒上干淀粉。 步骤8 每个香菇上放1 份馅料。 步骤9 用余下的6个香菇作盖(菇面向上)逐一盖好。 步骤10 整齐地摆在盘内,上笼蒸10分钟,制成香菇盒。 步骤11 炒锅置火上,放入鸡汤、生抽、盐、鸡粉、煮沸,用水淀粉勾芡,淋入...
11 11取其中6个，菇面向下摆在案板上，洒上适量生粉，每个菇上放一份肉馅。12 . 12用余下6个香菇一一盖起来，即成香菇盒生坯。.13 13整齐地摆在盘中。14 14放锅中蒸10分钟左右。15 15烧热锅，加入鸡汤、香菇水、酱油、盐和味精煮滚。16 16用生粉水勾芡，淋上香油。17 17浇在香菇盒上即可。
蒸香菇盒属于徽菜的一中，主要原料是香菇、火腿，口味鲜香。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。步骤/方法 1 1 准备材料。 2 2 将猪瘦末放于碗中，加火腿末、葱花、1／2汤匙酱油、盐、白糖、味精、适量生粉和熟猪油，打入1个鸡蛋...
蒸香菇盒 zhangshouhua 蒸香菇盒的做法步骤 1.香菇洗净用刀切把去掉。 2.把适量的猪肉切碎,葱姜切末,盐,白糖,花生油,胡椒面,鸡蛋一个。
1.先把五花肉洗净。2.将肉切丁后剁成碎末,放入葱末。3.火腿肠2根。4.剥去外皮,切成碎末。5.把肉馅放碗中,加火腿末、葱花、10克酱油、盐、白糖、味精、适量生粉和熟猪油。6.打入鸡蛋搅拌均匀即成肉……
2.将香菇洗净,用上汤煮滚,调味后捞出摊平,菇面向下,用砧板压平(泡香菇水去沉渣留用)。取其中18个,菇面向下摆在案板上,洒上适量生粉,每个菇上放一份馅心,用余下18个香菇一一盖起来,即成香菇盒生坯(图二)。 3.将做好的香菇盒生坯整齐地摆在碟内,放入锅中,上屉蒸10分钟左右(图三)。
蒸香菇盒的做法步骤 1先把五花肉洗净。 2将肉切丁后剁成碎末,放入葱末。 3火腿肠2根。 4剥去外皮,切成碎末。 5把肉馅放碗中,加火腿末、葱花、10克酱油、盐、白糖、味精、适量生粉和熟猪油。 6打入鸡蛋搅拌均匀即成肉馅。 7先把香菇洗净,用温水浸泡至软。
蒸香菇盒是安徽省一带的传统名菜，属于安徽菜。主要的食材有香菇和猪肉，食用香菇，可神开胃，化痰理气，补脾益气。制作材料 水发香菇36个，熟火腿末25克，猪瘦肉200克，鸡蛋1只，酱油l汤匙，上汤l杯，熟猪油、生粉、葱花、香油各适量。制作工艺 制作步骤 1、将猪瘦肉剁成泥，放碗中，加火腿末、葱花、1/2汤匙...