十一、锡林郭勒盟——石头烤肉 锡林郭勒的蒙餐有八绝，石头烤肉就是这八绝之一。和内蒙的其他用烤炉烤出的烤肉不同，这道烤肉是用高压奶桶和石头烤出来的，石头自然不是一般的普通石头，而是天赐的火山石。选自锡林郭勒的牛肉或羊肉，切成大块放进高压奶桶里，再把烧热的火山石放入锅中，肉块遇上滚烫的石头瞬间被...
16年前,郎立兴先生首次提出蒙餐作为中国第九大餐饮的战略构想,得到了时任自治区副主席牛玉儒的支持,之后又策划主导了5届中俄蒙国际美食文化节、3届中国鄂尔多斯黄河美食文化节、首届世界烹羊大赛、6届《食色世界》郎立兴美食摄影展等在国内外具有影响力的大型美食文化交流活动,还策划了蒙餐作为第九大菜系的标准,主编了...
早茶是蒙餐的精华,所以讲完了早茶,其实就已经涵盖了蒙餐的大部分方面。但内蒙古实在过于广大,一旗一县,餐食的内容与形式都有所差异,实难尽述。只有实地走过那广大的草原和戈壁,你才能明白蒙餐的丰富。 最后,值得一提的是,尽管蒙餐有着相对一致的基调和品味,但它其实也是一种非常包容的餐食形式。——譬如,如果...
今天小编带你认识 草原明珠锡林浩特的 “蒙餐8绝”第一绝 蒙古早茶 锡林郭勒蒙古早茶，其绝在于草原文脉的传承和马背民族饮食精华的集萃。锡林郭勒蒙古早茶种类丰富，浓香的奶茶是核心，最普通的青砖茶经过熬制、加奶、加盐、扬茶，配上炒米、黄油、奶豆腐、奶皮，便成为一锅奶香浓郁，香滑微咸，绵长止渴的蒙古奶茶...
第一，蒙餐客单价高。一些资料记载，将蒙餐分为白食、红食、赭食、青食。到蒙餐店里点餐多以红食为主，红食一般指肉食，大口喝酒，大口吃肉，在某种场景下，已代表一种蒙餐印象。曾经的牛、羊都是游牧民族自己放养，是一种生活必需品。如今，牛、羊都是经济产物，食草的羊比人工饲养的羊价格还要高，在蒙...
名称:浩日沁蒙式餐厅 地址:内蒙古乌兰浩特市金泽时代广场13号 推荐指数:5🌟 代表菜品:烤羊排、手把肉、奶制品、酱羊蹄、蒙古奶茶 人均消费:95r,在我们这种北方四线小城,消费不低 菜品 来餐厅之前我提前做了功课,点了几道标志性的蒙餐—— 烤羊排 1.8斤 140r ...
那就不去了,呼市缺什么就不缺蒙餐[呲牙][呲牙] 5月前·内蒙古 19 分享 回复 翩翩起舞 ... 看完评论,怕入坑,正准备月底给孩子南方同学订两桌 3月前·内蒙古 0 分享 回复 曙光 ... 相信评论区的,评论区已经很精彩了 3月前·内蒙古 0 分享
内蒙古苍狼餐饮管理有限责任公司 (蒙古苍狼蒙餐) 7 赛罕区中海锦绣城格日勒阿妈奶茶馆 (格日勒阿妈奶茶馆中海店) 8 赛罕区塞伊德蒙餐店 (塞伊德蒙餐兴安南路店) 9 内蒙古满都那餐饮有限责任公司 (蒙亮·满都那店) 10 内蒙古察哈尔餐饮有限公司 (阿斯如...
1月25-27日,央视网旅游美食频道跟随行天下汽车俱乐部的车友们一起走进锡林郭勒大草原,品味蒙餐八绝,畅游冰雪草原,开启了一段难忘的“舌尖上的自驾游”旅程。 锡林郭勒大草原的冬天是安静祥和的,也是明净淡然的。这次自驾游主要观光体验太仆寺旗、锡林浩特市两地民俗风情和独特年味、观赏壮美的平顶山日落、寻访神秘的“...