第一步 浸泡,取一把菜花头干放入盆中,加入温水浸泡,期间换几次水,泡至菜花头干变软,水清澈不黄了就可以了。把它挤干水分用刀切碎。第二步 炒制,锅中加入3勺食用油,这个菜干很吃油,油要比平时炒菜多一点。油热后倒入葱花蒜末炒出香味。第三步 倒入菜花头干,接着倒入菜花头干翻炒,炒至油被菜花...
第一步 浸泡,取一把菜花头干放入盆中,加入温水浸泡,期间换几次水,泡至菜花头干变软,水清澈不黄了就可以了。把它挤干水分用刀切碎。 切好的菜花头干 第二步 炒制,锅中加入3勺食用油,这个菜干很吃油,油要比平时炒菜多一点。油热后倒入葱花蒜末炒出香味。 炒香葱蒜末 第三步 倒入菜花头干,接着倒入菜...
第一步 浸泡,取一把菜花头干放入盆中,加入温水浸泡,期间换几次水,泡至菜花头干变软,水清澈不黄了就可以了。把它挤干水分用刀切碎。 切好的菜花头干 第二步 炒制,锅中加入3勺食用油,这个菜干很吃油,油要比平时炒菜多一点。油热后倒入葱花蒜末炒出香味。 炒香葱蒜末 第三步 倒入菜花头干,接着倒入菜...
好吃的不得了,每年我妈妈都会晒了给我点,菜苔干 4月前·江苏 0 分享 回复 橙夏 ... 菜干做啥都好吃,我家也每年都搞 4月前·江苏 0 分享 回复 琴川 ... 焯一下水直接晒。 4月前·江苏 0 分享 回复 蛋蛋麻麻 ... 老法头,十五娘也必须吃 4月前·江苏 0 分享 回复 苏州丈母娘家常菜 作者 ... ...
01《清炒菜花头干》主要成份:花椰菜干。调料:食用油3汤匙,盐1汤匙,生抽2茶匙,老抽茶匙,蚝油1茶匙,韭菜2,大蒜2。操作时间:10分钟。---《操作步骤》--- 第一步是把一把干花椰菜头浸泡在盆里,然后加入温水浸泡,在此期间换几次,浸泡至花椰菜头干软,水清澈不黄。用小刀把他切成挤干。第二步,在锅...
苏州乡下人菜干制作的超详细全过程步骤!#菜干制作 #菜花头干 #晒菜干 #苏州人春季的野菜心头爱 #苏州美食 - 苏州丈母娘家常菜于20240310发布在抖音,已经收获了30.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1.买回的菜花头干2.用热水泡软3.挤干水分切小4.香干切小5.春笋尖提前绰一下水后也切小6.这是切好的食材7.起油锅放入切好的食材翻炒均匀加入盐、生抽、蚝油、砂糖和香油炒匀备用8.盆里放入糯米粉和粘……
菜干头可是树山人的心头好 村民桌上的家常小菜 几乎都离不开它 菜干头扣肉 苏州人做扣肉时一般有三种选择:绍兴干菜、豇豆干、菜花头干。而其中最美味的就属菜花头干,这可是扣肉的重头戏!香气扑鼻的扣肉,爽口的菜干头,美滋滋。 菜干头红烧肉 菜干头红烧肉是一碗普通的家常菜,其菜香和肉香相互渗透,相互融和,...
菜干头可是苏州人的心头好 桌上的家常小菜 几乎都离不开它 菜干头扣肉 苏州人做扣肉时一般有三种选择:绍兴干菜、豇豆干、菜花头干。而其中最美味的就属菜花头干,这可是扣肉的重头戏!香气扑鼻的扣肉,爽口的菜干头,美滋滋。 菜干头红烧肉 菜干头红烧肉是一碗普通的家常菜,其菜香和肉香相互渗透,相互融和,故香...
末了,我也质疑:菜花头干烧肉,到底是哪里的菜式?我从小吃这菜长大啊! 菜干用冷水泡发,不推荐热水。民间俗语:冷水泡茶慢慢浓。冷水发菜干也是这个道理。总得浸泡四五小时以上,菜干回复绵软柔嫩才可用。 五花猪肉洗净后焯水,肉类焯水要从冷水开始,水开后即关火。