在炒制过程中，可以适量地加入一些盐，这样可以帮助茄子保持结实，减少其散开的可能性。5.炒制时间不要过长。茄子不需要过度烹饪，只需将其炒熟即可。过长时间的烹饪会导致茄子变软和散掉。6.可以在炒制茄子前，用盐腌制一段时间。将切好的茄子块撒上少量盐，静置片刻后，用清水冲洗干净并晾干。这...
过油好好的茄子一炒就散，可能是因为以下几个原因：1.茄子选用不当：茄子选择得不够新鲜或品质不佳，表皮较老或者内部已经开始变软，容易在炒的过程中出现散糊现象。2.加热时间不够均匀：炒菜时，可能加热不够均匀，导致茄子的某些部分过热，失去了原有的口感，变得糊烂。3.炒菜技巧不当：炒菜时火候...
首页/方剂/ 茄子散 组成茄子(留花作种,通黄、极大者)。 制备 切作片,如一指厚,新瓦上倍干,为末。 用法每服2钱匕[方剂汇www.fane8.com],欲卧酒调服,1夜消尽无痕迹也。 功用磕扑损肌肤青肿。妇人血黄。 出处方出《证类本草》卷二十九引《胜金方》,名见《玉尺》卷一 ...
：这个意思是嫌某人或者某物老,炒茄子是很容易黑的,而且松软,无弹性。
山茄子散 山茄子散是一种外用药。药物组成 山茄子2分，撮山合1钱，石决明半钱。处方来源 《鸡峰》卷二十二。制备方法 上药同拌匀。用法用量 以唾津、温水调药花子，候疮内恶肉净尽，先于疮口内干掺少许，后用花子贴之。
首页/方剂/ 山茄子散 组成山茄子2分,撮山合1钱,石决明半钱。 制备 上药同拌匀。 用法以唾津、温水调药花子,候疮内恶肉净尽[方剂汇www.fane8.com],先于疮口内干掺少许,后用花子贴之。 功用生肌。 出处《鸡峰》卷二十二 纠错 推荐0 收藏0
1.茄子洗净后切成丁 2.姜蒜切片 3.小米辣切圈 4.取一个碗，加香醋，白糖，淀粉调成汁备用 5.锅里烧油，做茄子，需要的油比较多 6.烧到5成热时，把茄子放进锅里炸软捞出沥去多余的油。7.重新起锅，烧热后，放姜，蒜，豆豉，辣椒炒出香味 8.把炸软的茄子倒进锅里 9.下入碗豆 10.翻...
茄根散，由茄子根、菴（艹闾）子、连须葱、槐枝、柳枝、桃枝、荆芥、枝梗、枸杞根各等分。名称: 茄根散 别名:茄根散 组成: 茄子根、菴（艹闾）子、连须葱、槐枝、柳枝、桃枝、荆芥、枝梗、枸杞根各等分 出处: 《鸡峰》卷十七。主治: 痔疮，并风毒疼痛。用法用量: 用药1两，以水2-3碗，煎10余沸，去...
今天做的面蒸茄子丝,不粘不坨,一根一根散愣愣的,口感筋筋道道的,茄子平常做法吃腻了,就蒸着吃孩子们特喜欢#美食 #妈呀太香了 #茄子 #蒸茄子的家常做法 #面蒸茄子 - 我是庆庆呀于20240731发布在抖音,已经收获了173.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!