山阳包谷面馍 山阳是一个坐落在陕南南部的小县,以前大多人都吃苞谷面馍馍。#我为家乡代言 #原创作品 #我为自己代言 #心有多大舞台就有多大 #抖音助农 - 山阳天赐娇子(橱窗有好物)陈酿包谷烧于20240523发布在抖音,已经收获了38.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
制作苞谷面馍馍,首先准备适量的面粉,加入适量的水,搅拌均匀,形成面团。接着,用拳头沾湿水,反复揉搓面团,这样能使面团更有弹性,达到劲道的效果。在揉面过程中,务必保持面、手、盆的清洁,做到"三光",即面光、手光、盆光。面团的软硬度也很关键,要保证其柔软适中,然后放置一段时间让其充分醒...
#舌尖上的静宁# 玉米面馍馍,又称苞谷面馍馍,主要西北地带(尤其甘肃地区)的称法。是一种把玉米面粉加水、糖等调匀,发酵后通过蒸笼蒸熟或烙成的食品,成品外形为半球形或长条形。呈甜味,松软,深受面食为主的西北人的喜爱。在老一辈眼里,玉米面馍馍不仅仅是一种美食,更是一个时代的美好记忆。 ...
#记录我的农村生活 苞谷面馍馍好不好吃?反正我觉得好吃😊#农村 #农民种地不容易 - 晨开屏于20240802发布在抖音,已经收获了10.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
苞谷面馍馍,别名玉米面馍馍,是一种源于传统饮食文化并随着社会发展而演变的美味食品。它的诞生是为了满足人们对于饮食的多样化需求,特别是在西北地区,特别是甘肃,这种用玉米面粉、水和糖等原料制作的食品尤为常见。苞谷面馍馍的独特之处在于其制作过程,首先将玉米面粉与水、糖调和,经过发酵这一关键步骤...
让我们一起看看这道美食的制作过程:首先,适量的面粉与水混合,揉成面团,讲究的是"三光"——手光、面光、盆光,面团要和得软且醒发片刻。接着,将面团分割成小块,用面杆擀成薄而圆润的烙馍。在蒸锅中,等水烧开后,锅壁上抹少许油,将烙馍放入,盖上锅盖,依次放入所有的烙馍,然后蒸上2-3...
我家的条件尚好,且能支应我每日半个麦面馍的早餐,很多庄户的娃们都是带着一块苞谷面和麦面混合的馍,或者干脆是纯粹的苞谷面馍,甚至有部分同学连拿苞谷面馍的权利都没有,硬饿一早上。他们曾经也争取过:“其他娃都有馍吃哩。为啥不给我拿?”这时候,他们的父母便拿出了一套让人哭笑不得的说辞:“其他娃那是...
时间过久会把酵母菌冻死的。过八小时后在做馍,已经不可能了。必须是在面发的时候蒸馍才好吃额。
苞谷面馍馍,又称玉米面馍馍。随着社会生活实践不断向前发展,密切结合生活饮食上需要,馒头逐渐演变的更花哨的食物,杂粮馍馍产生了,因为是用面和杂粮制成的,故被人们称为苞谷面馍馍。主要西北地带(尤其甘肃地区)的称法。是一种把玉米面粉加水、糖等调匀,发酵后通过蒸笼蒸熟或烙成的食品,成品外形为半球形或长条形。