豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆...
芽菜通常指的是在蔬菜种子发芽过程中形成的嫩芽,它们在口感和营养价值上都具有独特之处。这类蔬菜包括豆芽、豌豆苗、萝卜苗等,它们在生长过程中不需要土壤,只需适宜的温度和湿度,便能在较短时间内迅速生长。 芽菜之所以受到人们的喜爱,一方面是因为它们的生长周期短,能够快速提供新鲜的蔬菜;另一方面,芽菜在发芽过程中...
芽菜是一统称，绿豆芽、黄豆芽、花生芽、香椿芽、萝卜芽以及荞麦芽等都可以叫做芽菜，其中黄豆芽、绿豆芽是大众“情人”，一到芽菜上市的季节，任谁也无法阻止人类吃芽菜的热情呀。芽菜分为种芽菜和体芽菜两种，种芽菜，顾名思义就是通过种子萌发的芽菜啦，黄豆芽、绿豆芽就是最好的代表。可不要少看这些不起眼...
芽苗菜也称豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”，又被称为如意菜。芽苗菜能减少人体内乳酸堆积，消除疲劳，其含有干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力，含有丰富的维生素C、核黄素、膳食纤维。基本概括 凡利用植物种子或其它营养贮存器皿...
所谓的芽菜，它并非一种蔬菜，它是一大类的蔬菜，在适当的条件下，通过植物种子培植出来的幼苗，都说都...
芽苗菜也称豆芽,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”,又被称为如意菜。芽苗菜能减少人体内乳酸堆积,消除疲劳,其含有干扰素生剂,能诱生干扰素,增加体内抗生素,增加体内抗病毒、抗癌肿的能力,含有丰富的维生素C、核黄素、膳食纤维。
芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。咸芽菜产于四川的南溪、泸州、永川，创始于1841年；甜芽菜产于四川的宜宾，古称“叙府芽菜”，创始于1921年，现畅销于四川及京、津、沪等地。食品特点 主要特点是香、脆、甜、嫩、味美可口。常用以作油酥鸭、烧白（扣肉）、燃面等食品佐料，亦可作成其他荤素...
芽菜是芥菜。芽菜是一种蔬菜，属于芥菜的一种。芥菜有多个品种，其中用于制作芽菜的品种具有生长迅速、发芽能力强的特点。在适宜的生长条件下，芥菜种子经过发芽过程形成芽菜。其口感脆嫩，带有一种独特的清香味道。同时，芽菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，对人体健康有益。此外，不同地区的...