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1 1.腊肉洗净后切成薄片。2 2.莴笋去皮洗净对半切开再切成薄片。3 3.葱切段，姜切片，小米辣切小圈备用。4 .炒锅上火，放入五花腊肉煸出油来。5 .五花腊肉煸出油后放入葱段、姜片和小米辣炒出香味。6 放入莴笋片翻炒断生。（可加少许水翻炒）7 7.尝尝味放入少量盐和少量鸡精翻炒均匀即可。注意事项 1、...