芋圆由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成,具有多个品种和做法。 芋圆的功效与作用 益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓的作用。 芋圆的食用禁忌 对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同...
做法: 1、将牛肉切成小块。芋头去皮切滚刀块。 2、将牛肉块炸透捞出。 3、再将芋头入油炸黄捞出。 4、放入葱、姜、蒜炝锅,烹入料酒、酱油、鲜汤、白糖,下入牛肉用小火烧至七成熟烂时,下入芋头块、精盐烧透入味,加味精,用淀粉勾芡,淋入明油出勺装盘即成。 其实我们不难看出,芋头的做法可谓是多种多样,...
以芋头蒸熟后压成泥,加上地瓜粉及水拌匀成团,搓揉成长条形再切成小块,放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较Q,改用太白粉则较软。相似食品还有以绿豆泥代替芋泥的绿豆圆。均是台湾九份的著名小吃之一。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用,冬天时也有热食的吃法。在台湾和福建地区,许多甜点如豆花、刨冰,均...
芋圆对人体的消化功能有一定的促进作用,能够预防便秘,促进人体肠胃蠕动,提高肠胃消化能力,而且芋圆中膳食纤维比较多,可以提高人的食欲。但是要适当的吃芋圆,不要吃的过多,芋圆中含碳水化合物比较高,热量也比较高,如果吃的过多就会导致身体发胖,还会导致血糖上升,对有哮喘...