豆腥味 大豆在粉粹加工的过程中，自身的脂肪氧化酶遇到空气被唤醒激活，将其中的部分不饱和脂肪酸氧化，又降解为醛、酮等小分子化合物，这些物质都有不同程度的异味，从而形成了豆腥味。大豆中的多不饱和脂肪酸在加热时发生非酶促氧化反应，也会产生少量的豆腥味成分。此外，大豆生长过程中由于脂肪氧化酶的存在及作...
肺可以通过反复灌水将肺部的血污清洗干净，减少腥味的来源。猪肝可以用浸泡的方法去除血污腥味，如果是切成片炒制，可以用啤酒，葱姜腌制一下，再清洗干净，是很好去腥方法。其它内脏一般通腌制，清洗就可以达到去腥目的。⑧炸过鱼的油去腥味：把炸过鱼的油放入锅内，加入葱段、姜片和花椒，炸出香味促使腥味分解，然...
豆腥味儿的产生，主要是由于大豆在粉粹加工的过程中，自身的脂肪氧化酶遇到空气被唤醒激活。将其中的部分多价不饱和脂肪酸氧化，又降解为醛、酮类等小分子化合物，也就是上文提到的腥味儿物质。鸡蛋腥味儿 导致鸡蛋腥味儿的物质和鱼腥味儿一样，都是三甲胺，而饲料则是三甲胺产生的“导火索”。母鸡的饲料一般为油...
盐水也是去腥的好帮手。将肉类或海鲜用盐水浸泡一段时间，不仅可以去除腥味，还能使肉质更加紧实。但要注意控制时间，避免食材过于咸涩。4. 使用柠檬汁 柠檬汁因其酸性特点，能够有效中和鱼类和某些肉类的腥味。在准备食材之前，可以用柠檬汁涂抹肉类或海鲜，静置片刻后再清洗干净。5. 加入葱蒜 葱和大蒜是厨房中的必...
下体有腥味的原因比较多,可能是卫生情况不佳、妇科炎症、妇科肿瘤导致的,如果是男生,还可能是尿道炎、龟头炎等导致的。 下体有腥味的原因: 1.卫生情况不佳: 如果不注意个人卫生,不经常清洗,不经常换洗内裤,导致局部的污垢积累、细菌繁殖等情况,会出现异味、腥味的现象。 2.妇科炎症: 例如患有阴道炎症、宫颈炎症...
健康的女性私处会散发着明显的气味,是一种掺杂着泥土和麝香的芬芳气味,略带酸酸甜甜的清淡腥味。当然,女性私处也会受到出汗、生活习惯等多因素的影响,所以味道因人而异。 阴道炎导致的私处异味,可能会有三种气味,如果发展成恶臭,那么很可能是恶性肿瘤的症状表现,要及...
同房下面有腥味,一般是阴道炎的表现,尤其是细菌性阴道病。 细菌性阴道病是女性常见阴道炎类型,是阴道内厌氧菌感染导致,一般表现为白带增多、白带分泌物有明显异味呈腥臭味,常用肥皂等碱性物质冲洗后异味更加明显,阴道分泌物检测看到线索细胞明确诊断。 男人的下面有异味是什么原因_怎么回事?请勿忽视 问男人的下面有异味...
更令人无法接受的是，虽然三甲胺在死海鲜体内浓度很低，但却有一股恶臭的鱼腥味。而高浓度的三甲胺，更会散发着一股臭不可闻的臭鸡蛋味，这种物质与鱼皮中的六氢吡啶、δ-氨基戊酸、δ-氨基戊醛、等成为混合在一起，让鱼类“腥中更腥”（海鱼尤为严重）。另众多爱吃鱼、爱做鱼的朋友崩溃的是，三甲胺这种物质...
为了去除腥味，我们可以采取以下步骤：1. 将鲈鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净后用厨房纸巾擦干水分。在鱼身两侧各划几刀，以便更好地入味。2. 准备一些腌制调料：生姜切片、大葱切段、胡椒粉适量、料酒和盐适量。将腌制调料均匀地涂抹在鱼身内外，腌制15-20分钟。3. 在腌制的过程中，我们可以准备一些配菜和调味料...
收起 一、动物的腥味主要有三个来源：蛋白质的分解、脂肪酸的氧化分解以及氧化三甲胺的分解。1、蛋白质...