1、挑新鲜的水黄瓜洗净稍微晾干一点儿;切成条,再切成块儿,大小按自己喜好定。放盐,杀出黄瓜中的水分,我妈妈这个是用盐腌了一天 2、将黄瓜转入网兜中,在盆底下放一个小的能支撑起它的东西,我家用的是联系蒸笼支架,不明白的见图9 3、用...
做法步骤：第1步、黄瓜洗净刨开切段，去瓤。第2步、加入适量盐腌制杀出水份。第3步、杀好水的黄瓜经过挤压，将水分挤出来，成这样子。第4步、洗净的尖椒切成片。第5步、去皮的姜块和大蒜。第6步、将所有的调料放到挤干水分的黄瓜里。第7步、麻油烧热，放入花椒炸香。第8步、将拌好的菜里加入少量白酒，封...
1.黄瓜洗净切条去掉黄瓜心，2.加一勺盐拌匀腌制半小时，3.倒掉水分，4.蒜切片，姜切丝，小米椒切段。5.趁腌黄瓜的时候调个酱汁：生抽3勺+陈醋2勺十老抽1勺十蚝油1勺十白糖1勺，搅拌均匀。6.锅中热油，爆香蒜片、姜丝、小米椒、花椒、八角，7.倒入酱汁，搅拌均匀关火晾凉，8.和黄瓜条拌匀腌制2小时，完...
腌黄瓜的详细做法步骤:1、准备好原料:黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐 2、黄瓜洗干净以后,晾干表面的水分,尖椒和蒜也要洗净晾干。 3、晾干的黄...
黄瓜 3条大蒜 4颗生抽 2勺香醋 3勺白砂糖 1勺红色小米椒 6-9个香菜杆 适量葱白 适量花椒 适量芝麻 适量 做法步骤 1、准备好食材 2、黄瓜削皮 切段再切块 3、放适量盐搅拌均匀，腌制十分钟左右 4、腌黄瓜的时候切好配料，黄瓜腌得差不多了，就用清水洗几遍，不然会咸 5、锅里放入食用油，把配料爆香 6...
【农家腌黄瓜】准备5斤新鲜黄瓜，250克食盐、300克白糖、500克酱油、200克香醋、10克鸡精，一把青红椒、1头蒜瓣，2个香葱、1块生姜、花椒、八角、香叶适量、食用油适量。1、处理黄瓜 黄瓜用清水洗干净，再放进清水中，加入食用碱浸泡10分钟，去除农残。把黄瓜两头切掉，再切成长条状，放入盆中。很多人都会加盐...
1、如果需要大量做的，调料都翻倍就好，吃完黄瓜的料汁，还可以重新放入黄瓜条。2、每次取黄瓜条的时候，要用干净无水无油的筷子取，可以单独配一双。3、除了冬天，其它季节都要放冰箱冷藏，不然容易做出臭黄瓜。4、黄瓜想要脆爽，必须要经过脱水这一步，只有这样，才能腌出又脆又好吃的黄瓜条。做法仅供参考、...
方法/步骤 1 黄瓜洗净，切条，怎么切都好，切成条就行，2 一大碗黄瓜条，撒上盐，拌匀，放置 3 蒜切片，姜切丝，小米椒切片，香菜茎和叶分开切，花椒洗净，冰糖碎准备好 4 锅中倒油，油八成热关火，蒜、姜、小米椒、花椒、冰糖碎放入油中，滋啦，香味马上就出来了 5 锅中的料和油倒入大碗里，生抽、老抽...