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脆皮烤鸭的做法,脆皮烤鸭怎么做请看步骤:1.饼皮:每张饺子皮刷油,叠成一摞(每一摞约10张),再整体均匀的刷上油,用擀面杖擀开,上锅蒸10分钟2.烤鸭甜面酱:1勺生抽、1勺老抽、1/2勺砂糖、1勺蚝油、2勺面粉、1小碗水混合均匀。中火煮至粘稠后关火,再加入1勺芝麻酱、1/2
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一想到烤鸭就让人垂涎三尺,酥脆金黄的外皮,柔嫩肥厚的鸭肉,让人满嘴油香……,经过腌制的鸭子皮和肉都会入味,即使不加各种酱料也非常美味。 作者: 味谷的厨房 30分钟 咸鲜 中级用料 鸭肉 400克 蒜 2瓣 姜 3片 葱 1段 料酒 1勺 酱油 3勺 蜂蜜 适量 孜然粉 半勺 五香粉 1勺 做法 点击查看大图 1...
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5.腌渍好的鸭肉取出,置于阴凉通风处自然风干,等待的时间里,将蜂蜜和白醋混合均匀,做为脆皮水待用。 6.鸭子风干后,用刷子蘸取脆皮水,均匀刷遍鸭子全身,再次待表皮自然风干后,放入预热180度的烤箱中,烤制30分钟左右。 7.将鸭子取出,再均匀刷一遍脆皮水,再次风干。
脆皮烤鸭的做法,脆皮烤鸭怎么做请看步骤:1.光鸭洗净,沥干水2.内外码盐和五香粉腌制,根据个人口味适量增减,腿部、胸部等肉厚的部分多码点3.腌制好的鸭子放冰箱一晚4.鸭子取出冰箱,开水淋烫5.将蜂蜜调入白醋,加少量水,制成脆皮水...
脆皮烤鸭的做法 步骤1 光鸭洗净,沥干水 步骤2 内外码盐和五香粉腌制,根据个人口味适量增减,腿部、胸部等肉厚的部分多码点。 步骤3 腌制好的鸭子放冰箱一晚。 步骤4 鸭子取出冰箱,开水淋烫。 步骤5 将蜂蜜调入白醋,加少量水,制成脆皮水。 步骤6 将上一步脆皮水均匀刷在鸭子表皮,将鸭子晾干。 步骤...
脆皮烤鸭的做法 步骤1 嫩鸭洗净沥干水分,鸭肚内放入姜片,将剩余腌料倒入盆中买不到整只鸭子的,也可以直接腌渍半片鸭或是鸭腿 步骤2 用手均匀涂抹鸭身内外并揉搓3分钟,使鸭肉更加入味 步骤3 接着将鸭子和腌料汁一起放入保鲜袋,放置冰箱冷藏腌渍一天。要每隔半天晃一下保鲜袋,使鸭肉充分接触腌料更加入味...