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似乎根本没有什么肉可以吃,这种骨头就是羊脊骨,也叫“羊蝎子”,相比摊上的其它部位的羊肉,显得十分“寒酸”,而且价格很低,也就10元左右,让人不好意思买也是可以理解的,但是,它并不是没有肉,因为羊的骨头瘦小纤细,包裹脊骨和骨头之间的肉还是非常多的,特别是羊尾部分又肥又香特别好吃,所以有些吃货会说:见到...
说到它，京津地区的朋友应该都很熟悉，没错就是羊脊骨，在京津地区都喜欢叫它羊蝎子，可能是由于它的样子和蝎子十分相似吧！羊脊骨一般都是按整套来卖的，从脖颈一直到尾尖，小一点儿的羊一套羊脊骨的重量差不多得有四五斤重，大的羊就更重了， 如果按照十八元一斤，买一套下来可不就得百十来块钱了，更...