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其他 炒 其他 做法将做法保存到手机 1.绿笋洗净切片,加水煮开,捞出沥干水份备用。 2.大蒜,生姜切片备用。 3.热锅热油加大蒜,生姜爆香,倒入绿笋翻炒,炒一会儿加鱼露,盐继续翻炒一会儿,加一点水盖上锅盖。 4.绿笋煮5分钟后,加鸡精,油即可出锅。
尤溪县是“中国绿竹之乡”,绿竹栽培历史悠久,1525年(明朝嘉靖三年)的《尤溪县志》物产篇记载的12种竹类中就有绿竹。尤溪县是闽北最大的绿竹产地县,也是闽北绿竹笋产量最高的县。 2008年6月18日,“尤溪绿笋”荣获国家工商总局商标局颁发的集体商标注册证书,这是福建省首件绿笋地理标志集体商标。
绿笋味美,但只一季,错过再等一年。 绿笋,就是绿竹的幼芽。因形像马蹄,也叫“马蹄笋”。肉质白,亦有“白玉笋”的美称。 老家笋多,囊括所有品种。但大多是春笋,立夏后就难觅了。 唯有绿竹的笋,夏秋出,性凉味美,正合时宜,很多人家种植。溪边、房前屋后、山上都能看到,或丛或片,满目绿色。
绿笋片为禾本科植物绿竹（Dendrocalamopsis oldhami(Munro)Keng f.[Bambusa oldhami Munro；Sinocalamus oldhami (Munro)McClure]）嫩苗的制成品。春、夏采鲜笋，洗净，煮熟，晒干或烘干。味甘、性平，归肺经，具有化痰平喘的功效，主治痰壅气喘等病证。入药部位 嫩苗的制成品。性味 甘，平。归经 肺经。功效 化...