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绞肉：[jiǎo] [ròu]意思：肉类制品生产中，将腌制好的肉拌上冰屑、淀粉、香料等用多刀剁肉机进行剁斩变成肉泥状的操作过程。绞碎的程度取决于绞肉机切削面数和漏孔的直径，切碎程度越大则切面数应当越多。造句：绞肉过程中千万不能将手放入机器中，一旦放入就会导致巨大伤害。并且无法弥补。绞肉...
1 首先将猪肉洗净切小块 2 将绞肉机硅胶垫片垫在绞肉机容器下端，防止打滑，再将刀片安装好 3 将切好的肉块放到绞肉机容器内，盖上盖子，把绞肉机的电机放到盖子的上面 4 对好凹槽稳固了，接通电源，按下电机上的按钮，有两道杠标志的是快速搅动。一道杠标志的是慢速搅动。5 一般再交肉时按动快速键绞肉。
想要做出纯正的肉馅饼、饺子、肉丸子等美食，那么掌握独到的剁肉馅技巧是必不可少的。虽说厨艺不分高低贵贱，但是如果你想要让自己的厨艺更进一步，这个绞肉技巧必不可少。第一步：选择适合的部位 想要做出口感好的馅料，首先要选择适合剁馅的肉类部位。一般来说，肩肉、后腿肉、前腿肉是适合的肉类部位，而肥肉不宜...