舌尖上的湖北,20道经典鄂菜推荐 湖北菜,也称鄂菜,为中国十大菜系之一,以水产为本,鱼馔为主,汁浓芡亮,香鲜微辣,注重本色,菜式丰富,筵席众多,擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法,民间肴馔以煨汤、蒸菜、肉糕、鱼丸和米制品小吃为主体,具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美,经济实惠。下面介绍20道比较具有特色...
荆沙甲鱼是湖北荆州地区的一道传统大菜,这里的甲鱼肉质鲜美,营养丰富,很有知名度。这道菜以新鲜甲鱼为主料,先把甲鱼处理干净,剁成小块,先焯水,再滑油,最后起锅烧油,炒香姜片、豆瓣酱,放入甲鱼,倒入高汤炖制而成。五、原汤汆鱼丸 湖北被誉为“千湖之省”,这里的水产非常多,当地人爱吃鱼,也擅长做鱼...
今天,跟诸位聊聊湖北十大名菜,每道都是鄂菜经典,网友:没入选八大菜系,可惜了!1:清蒸武昌鱼,这道源自湖北的经典名菜,其历史可追溯至三国时期,传说与东吴大都督周瑜有着不解之缘。据传,周瑜在赤壁之战前夕,于武昌(今鄂州)一带品尝到了当地渔民捕捞的鳊鱼,鱼质细嫩,口感极佳,便将其推荐给孙权,从此...
今天,跟诸位聊聊湖北十大名菜,每道都是鄂菜经典,网友:没入选八大菜系,可惜了! 1:清蒸武昌鱼,这道源自湖北的经典名菜,其历史可追溯至三国时期,传说与东吴大都督周瑜有着不解之缘。据传,周瑜在赤壁之战前夕,于武昌(今鄂州)一带品尝到了当地渔民捕捞的鳊鱼,鱼质细嫩,口感极佳,便将其推荐给孙权,从此鳊鱼便声名鹊...
1:清蒸武昌鱼,这道源自湖北的经典名菜,其历史可追溯至三国时期,传说与东吴大都督周瑜有着不解之缘。据传,周瑜在赤壁之战前夕,于武昌(今鄂州)一带品尝到了当地渔民捕捞的鳊鱼,鱼质细嫩,口感极佳,便将其推荐给孙权,从此鳊鱼便声名鹊起,成为了宫廷宴席上的佳肴。后世为了纪念这段佳话,便将这种鳊鱼烹制的菜肴称为...
湖北十大经典名菜 鄂菜你吃过多少? 鄂菜,湖北风味,为中国十大菜系之一,以水产为本,鱼馔为主,汁浓芡亮,香鲜微辣,注重本色,菜式丰富,筵席众多,擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法,具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美。 清蒸武昌鱼、排骨藕汤、红菜苔炒腊肉、沔阳珍珠丸子、沔阳三蒸、黄陂三鲜、瓦罐煨鸡、...
湖北省十大经典名菜推荐,第一绝对实至名归! 湖北菜,又叫鄂菜、楚菜,以湖北为地方特色的鄂菜,虽然不在中国八大菜系之一,但以水产为本,鱼馔为主,汁浓荧亮,香鲜较辣,注重本色,产生了很多经典的湖北名菜。那么湖北名菜有哪些呢? 鄂菜代表菜是什么? 进行小编就给大家带来湖北十大名菜排行。
1:清蒸武昌鱼,这道源自湖北的经典名菜,其历史可追溯至三国时期,传说与东吴大都督周瑜有着不解之缘。据传,周瑜在赤壁之战前夕,于武昌(今鄂州)一带品尝到了当地渔民捕捞的鳊鱼,鱼质细嫩,口感极佳,便将其推荐给孙权,从此鳊鱼便声名鹊起,成为了宫廷宴席上的佳肴。后世为了纪念这段佳话,便将这种鳊鱼烹制的菜肴称为...
今天让我们一起来探索湖北4大经典美食,被称为“鄂菜之魂”,看看有你家乡的吗?排骨藕汤 排骨藕汤作为湖北的传统名菜之一,以其鲜美清香的口感,深受广大食客的喜爱。排骨藕汤的起源可以追溯到明朝时期,由江西籍著名医家李时中创制,历经数百年的传承和演化,成为了湖北地区的一道经典美食。其主要食材包括鲜排骨、...
今天来到这家湖北菜餐厅—楚缘经典鄂菜,很欣慰吃到了想念已久的家乡菜,有点感动到了 口味真的很正宗,吃的出食材是真的好,而且很新鲜,味道也不错,感觉没有白来,尤其... 展开评价 dotSource: 喜欢的菜: 洪湖莲藕汤洪湖小麻鸭湖北荆沙甲鱼擂椒皮蛋热干面三鲜豆皮 pic_...