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细米粉不是粉丝,其主要成分为粳米粉,而粉丝主要由绿豆粉、豆腐等材料制成。 一、细米粉的定义及历史 细米粉是一种以粳米粉为主要原料的特色面条,其制作工艺十分精细,需要经过多道工序,例如米浆制备、米蒸烤制、滚水切条等。细米粉起源于中国广东地区,据史料记载,早在唐朝时期细米粉就...
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今天做的炒细米粉特别好吃#炒米粉的家常做法 85 7 10 1 举报发布时间:2024-11-21 15:15 全部评论 大家都在搜: 小红在乡村 作者 ... 炒粉泡法:1、冷水泡15~20分钟 (气温低或需快捷,可用开水泡3分钟)2、温水泡10分钟;3、开水泡3分钟。3种水温泡法选一种即可!!米粉泡水后不要抓,倒水沥干,米粉是...
以下是常见的几种米粉粗细规格: 1.细米粉:直径在1.5毫米以下,长度在5毫米左右。 2.中米粉:直径在1.5-2.5毫米之间,长度在5-10毫米之间。 3.粗米粉:直径在2.5-3.5毫米之间,长度在10-15毫米之间。 4.粉丝:直径在3.5毫米以上,长度在15毫米以上。 二、米粉的用途 不同粗细的米粉在烹饪中有着不同的用途: ...