红米酒 47668浏览 · 457收藏 打开APP收藏菜谱作者: 才子sky 用料 糯米相克宜搭 水 红酒曲 做法 点击查看大图 1.糯米淘洗后放清水里浸泡12小时。浸泡好的糯米再次淘洗至洗米水变清澈。 点击查看大图 2.把淘好的米放蒸格里蒸30-50分钟(一定蒸至米熟透没有白心,如果没有那么大的蒸格,也用以放到电饭锅里...
1.糯米淘洗后放清水里浸泡12小时。浸泡好的糯米再次淘洗至洗米水变清澈。 2. 3.蒸好的米放到大盆里凉至不烫手。 4.把酒曲放到饭里拌匀。 5.然后放进已经注入清水的罐里,合上盖(不要盖严,要留点空隙) 6.把酒罐用黑袋子包起来避光,放到阴凉的地方。 7.这是饭刚放下去一会的样子。 8.第二天把盖子打...
红米酒是一种豉香型白酒，主要是赤米和大米混合酿造而成，是岭南地区常见的酒类饮料。又因人文及水土差异，发源可大体分为广东顺德和客家民系，酿制工艺、成品酒的外观及味道也各有区别。顺德红米酒选用大米与小量赤米一起精心酿造而成，成品酒是突显米香为主、偏于清淡可口的白酒，酒体较丰满、甘滑、圆润。菜品历史...
红米酒的做法 步骤1 这是之前把黑米混糯米一起蒸熟做的,这次生黑米的没拍照。将糯米泡二十四小时上蒸屉蒸熟,冷却至三十度放酒曲拌匀,加入泡过几小时的黑米一起,拌匀压紧,中间留个窝,盖层布放被窝里。(其实就跟上面那个白米酒一样做法啦,不过加了黑米而已,所以简单讲一下) ...
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红米酒的功效与作用通常有促进血液循环、调节肠道菌群、调节情绪等;禁忌一般包括孕妇禁饮、酒精不耐受者禁饮、禁与胡萝卜同食、禁与咖啡同食等。 一、功效与作用 1、促进血液循环:红米酒中含有一些有益物质,如多种维生素和微量元素,有助于促进血液循环,改善身体健康。
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