香哈菜谱为您提供红烧大排面的做法图文步骤讲解,内附红烧大排面的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及红烧大排面的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
红烧大排面的做法 步骤1 详细见视频 红烧大排面的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!创建时间:2023-01-30· 辽宁省 ©本菜谱的做法由 爽子饭记 编写,未经授权不得转载 爽子饭记 一起来分享给朋友们看看吧:上传我做的这道菜 红烧大排面的相关推荐...
1 大排洗净用刀背两面拍松 2 放入料酒、盐、淀粉腌1小时 3 准备姜片、八角、桂皮、辣椒 4 平底煎锅中稍放点油把大排两面煎到金黄出锅 5 再把大排放入炒锅中，放入八角等大料 6 放老抽、生抽 7 放盐、糖 8 放没过大排的开水大火烧开后改小火 9 大排熟后关火，不要把汁水烧干 10 大碗中放盐、生抽、...
1.大排洗净用刀背两面拍松2.放入料酒、盐、淀粉腌1小时3.准备姜片、八角、桂皮、辣椒4.平底煎锅中稍放点油把大排两面煎到金黄出锅5.再把大排放入炒锅中,放入八角等大料6.放老抽、生抽7.放盐、糖8.……
将大排放入,倒热水至没过大排约5-8cm,加入八角、老抽、黄酒,加盖中火炖半小时,看汤汁变浓,即可加盐调味,撒入香葱末关火。 最后一步 点击查看大图 另起锅煮面,面快煮好的时候,将洗净的青菜和胡萝卜等放进去烫熟。捞出面条在碗内,浇上红烧大排汤,表面盖两块大排,并加上青菜心即可。装入碗内,浇入大排汁...
红烧大排面的做法 步骤1 将大排片成厚片,用肉槌将肉质敲打松散 步骤2 在大排中放入盐、料酒,葱段、姜片,抓腌均匀,静置20分钟 步骤3 将鸡蛋打散,加入淀粉,拌匀成蛋糊 步骤4 将腌好的大排两面都均匀地拖上蛋糊 步骤5 煎锅内热油,将依次大排下入,焦至两面微黄逐一取出 ...
红烧大排(面)的做法步骤 步骤1 大排洗净、浸泡去血水,拭干后用刀背十字敲嫩。 步骤2 生抽+老抽(一丢丢)+糖腌制。(老话,千万不要加盐。也可以直接用李锦记秘制红烧汁腌制,无需其它调味) 步骤3 进冷藏室over night(或腌制超过6小时) 步骤4 备齐香料 ...
1 将大排片成厚片，用肉槌将肉质敲打松散 2 在大排中放入盐、料酒，葱段、姜片，抓腌均匀，静置20分钟 3 将鸡蛋打散，加入淀粉，拌匀成蛋糊 4 将腌好的大排两面都均匀地拖上蛋糊 5 煎锅内热油，将依次大排下入，焦至两面微黄逐一取出 6 将煎好的大排回锅，加入酱油，糖、鸡精，倒水（要比平时烧肉的水多...
红烧大排(大排面)的做法步骤 步骤1 大排回来洗干净,松肉锤/刀背正反面多敲一会(也可以让卖肉的地方帮忙敲省事),敲得越薄,烧出来的大排越鲜嫩,不要怕敲坏,慢慢多敲一会。 步骤2 然后加2小勺盐,两小勺糖,两勺料酒,3小勺淀粉。戴个手套给大排搅拌按摩,也多按摩一会,感觉给大排上了一层浆。 步骤3...