紫色番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切；块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、基、叶又是优良的饲料。膳食价值 紫番薯最主要的还是它富含一种对人体有益的微量元素硒。薯叶的营养物质与它的块根一样丰富：每100克甘薯叶含蛋白质2.8克，脂肪0.8...
紫心番薯是番薯科的一种，它和其他的番薯最大的不同是心是紫色的，有一种特别的紫清素在里 面。对人和动物没毒，通常在广东地区常见，是一种美味的食品。简介 番薯 紫心番薯薯型较美观、肉质细腻，含有9种氨基酸和胡萝卜素，能补充人体营养不足，而且药用功能也较好；其内含紫色素、绿原酸、多种维生素，硒、...
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