糖粘 糖粘的做法 步骤1 先把花生炒香!炒至酥脆! 步骤2 取白糖,放入锅中炒化!避免白糖炒焦先加一点水化开! 步骤3 加入花生翻炒,保证每粒花生都粘上糖汁!加入适量面粉翻炒,面粉分几次放!避免糊锅! 步骤4 炒制每粒花生都包裹上面粉了,就可以出锅了!注意全程一定要用小火,我就是没控制好火候焦了!不过还...
1 准备好食材。2 把核桃仁、红枣、葡萄干切碎备用。3 油烧热，放入筷子冒泡为正好，放入大米，快速搅动。4 大米捞出控油。5 锅中加水和糖，烧开，冒大泡，至微黄时关火。6 倒入大米、红枣、葡萄干、核桃，迅速搅拌均匀。7 倒入碗中压实。8 倒扣过来坑却切开，即可使用。注意事项 如果喜欢其他口味也可以一...
推荐糖粘怎么做最好吃,家常糖粘做法大全,糖粘的营养价值,糖粘的功效与作用,糖粘的烹饪技巧,让你零基础也能做出美味
(1)干果原料经沸水热处理后要沥干水分,并经油炸或烘干后才能进行糖粘。 (2)水和糖的配制比例要合适,一般为1:3,即50克水与150克糖相配,炒成的糖汁浓度较适度。比例过大或过小都会影响糖的再结晶。 (3)掌握好炒糖的火候是制作糖粘菜的关键。观察糖汁老嫩可依据加热温度和糖泡的变化。当糖的加热温度为120~...
🔔零失误糖粘子法的做法步骤 步骤1 起锅放入砂糖,放一点点水煮开。水多的时候锅里是大泡, 注意❗一定要等水份大部分蒸走了才可以关火,可以炒出糖霜的糖汁在锅里会发白,咕嘟着小泡,同时还可以看锅壁已经挂霜了就可以关火了 ❗锅底发白是关键 ...
每次去二斗买栗子,我都会顺便买上一些糖粘子。糖粘子是冬季限定美食,在其他季节是吃不到的。糖粘子一般都是红果为主料,也有用山药豆和杏干制作的。做法其实并不难,就是将白砂糖和水放到锅中煮开,将红果放入糖水中翻炒,直至水分全部蒸发,白糖全部包裹在红果表面,晾凉后即可食用。表面的糖霜如雪,入口绵软,咬上...
其实还有一个比较相对的原因了,那就是其实我们的麻糖是一种特别粘的糖,吃过这种麻糖的朋友们应该都特别清楚这种糖的粘性吧。把这种糖吃到嘴里呢,不仅仅会粘到我们的牙齿,而且这个糖吃多了之后还会导致我们的腮帮子疼。所以民间用麻糖就是希望能够黏住灶王爷的嘴,不让他说坏话,也不能让他说出更多的话儿。而这...
大米糖粘的做法步骤 1.材料备好。 2.切碎备用。 3.油烧热,放入筷子冒泡,放入大米,快速搅动。 4.大米捞出控油。 5.锅中加水和糖,烧开。 6.冒大泡,微黄时关火。 7.倒入大米,葡萄干,核桃,红枣,迅速搅拌均匀。 8.倒入碗中压实。 9.倒扣过来冷却切开。
糖粘子 天津小吃,流行于北方。 用料 糖粘子的做法 炒锅放入一锅底水,大概400ml,放入所有的白砂糖,开火熬开,转中火熬,不停搅拌,熬到微发黄色。关火。 看浓稠度,要跟蜂蜜兑水那么稠似的,晃动间有整体感。不够浓稠就再加糖,再熬开,多蒸发一些水分。
糖粘花生米的做法 步骤1 小花生400g,可以用烤箱或者空气炸锅先炸熟.请根据自家烤箱的功率及大小稍作调整. 我举例,我用的空气炸锅,如果直接使用需要180度19分钟才可以将小花生烤上色. 如果我刚烤完别的食物,那么我只需要180度15分钟. 所以你在烤制食物的时候打开观察一下是最有效的方法. ...