粢毛团的做法,粢毛团怎么做请看步骤:1.糯米粉加温水和成面团2.3.糯米加水浸泡4小时沥干4.把和好的糯米粉揪成小团,包进肉馅揉成圆团5.裹上沥干的糯米6.炉上水开蒸笼里抹一点油放入糯米团蒸15分钟左右...
1 糯米粉和粘米粉用冷水和匀，水慢慢地加进去(根据不同品牌粉的吸水量不同调整水量)，多揉一会儿，盖好醒20分钟。最后揉进去核桃大小的一团猪油，充分揉透。没有猪油加一勺葵花籽或玉米油也可以。2 葱姜切末，所有馅材料拌匀。3 福建手工墨鱼丸粗略切碎拌进去。这样做除了增加鲜味，主要是起撑馅的作用，防止粢...
葱 适量 方法/步骤 1 猪肉末中加入盐，料酒，蚝油，蛋清和葱花，然后一直搅拌至有粘性再加入少许清水再一次搅拌有粘性 2 糯米粉 3 白糯米和紫米淘洗干净后浸泡过夜后冲洗沥干水分 4 糯米粉倒入盆中加入适量冷大米粥拌合揉成光滑的面团 5 分成约30克的胚子，滚圆 6 包入肉馅收口滚圆 7 均匀的各沾上白糯米和...
粢毛团的做法 步骤1 糯米粉和生粉拌均加热水捏成面团饧一饧搓条下剂40克用手搓园子一样上馅咸的外面滚糯米甜的滚椰丝 步骤2 蒸的15分钟甜的最好熟了再滚一层产品挺刮我是没椰丝白芝麻替代 步骤3 这是咸的主要忘了生粉70克糖25克 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我...
软糯拉丝的鲜肉粢毛团的做法步骤 步骤1 参考我之前鲜肉小汤圆的帖子,先用硅胶模具把肉馅冻成球。 (当时用冰格也冻了一些方块形的肉馅) 步骤2 约150克水磨糯米粉,15克小麦淀粉(澄粉),一碗热白米粥。 小麦淀粉的份量,占糯米粉的份量约7-10% 步骤3 ...
粢毛团的做法步骤 步骤1 先准备好糯米,提前浸泡至少8小时。沥干水备用。 步骤2 肉末、胡萝卜碎➕调味料搅拌均匀➕葱花备用 步骤3 称量好粉混合。每种品牌的吸水性不同,水量可自己调整。 步骤4 和好的面团分成8份。 步骤5 取一份面团像包汤团一样按窝成一个圆坯。 展开全部 步骤6 ...
73鲜肉粢毛团的做法步骤 步骤1 (10个) 1、将糯米洗净,沥干水分。 2、盆内放入糯米粉和粘米粉混合后将温水慢慢冲入,不停搅拌,揉成光滑面团。 3、盖上保鲜膜,醒发20分钟。 4、猪肉糜中加入适量的盐、糖、鸡精、姜汁、料酒和白胡椒粉,拌匀。 5、将面团分成10小块,包入馅料,捏拢收口,搓成球形,外面滚上糯...
粢毛团的做法步骤 步骤1 先准备好糯米,提前浸泡至少8小时。沥干水备用。 步骤2 肉末、胡萝卜碎➕调味料搅拌均匀➕葱花备用 步骤3 称量好粉混合。每种品牌的吸水性不同,水量可自己调整。 步骤4 和好的面团分成8份。 步骤5 取一份面团像包汤团一样按窝成一个圆坯。
粢毛团(鲜肉笋丁馅)的做法步骤 步骤1 糯米提前洗净浸泡,大约四个小时。 步骤2 肉糜加料(蚝油生抽料酒葱花)拌匀,将竹笋切丁后拌入。 步骤3 糯米粉加开水揉成面团,分成十小份,大约每个面团在35克左右。 步骤4 将每个面团如包汤团般将刚刚拌好的肉馅包成小团子。