“近年来,我们经常组织开展非遗项目传承活动,通过‘炒粉虫’等水街特色美食进校园、进社区以及参加各级民俗节庆活动的展示,延续南宁良好的民风民俗,将这一道道美食中蕴藏的生活幸福感、满足感传递给大家。”西乡塘区文化馆负责人黄慧说。 来源丨广西日报 ...
百年水街粉虫,原为南宁邕江疍家和民间节庆祭祀的传统食品,历史悠久,文化内涵丰富。是疍家文化的重要载体,也是南宁民间节庆的传统美食,还有粉虫七仙女的民间传说。今天,我们走近百年水街,听听“粉虫世家”非遗传承人周丽娜和粉虫的故事。 周丽娜正在制作彩色粉虫。(方朝...
色彩鲜艳的粉虫。 南宁粉虫是广西传统小吃之一,其因形似虫草故名,食之韧软,可配以猪肉、牛肉或杂烩做成炒粉虫、粉虫汤。近日,《非遗里的中国》广西篇在央视播出,节目中就提到了南宁粉虫。8月26日,黄阿婆粉虫第四代传承人周丽娜向记者展示了这一南宁传统手工美食。 疍家人的传统美食 粉虫始于清末民初,原为...
【文化中国行 我们的非遗 | 炒粉虫,味蕾记忆中的乡情】“老板,来一碟炒粉虫!”在南宁充满烟火气的大街小巷,各种风味的米粉令人眼花缭乱,在有些年份的老店,总少不了这道南宁人心中的宝藏美食。粉虫,是南宁的传统名小吃,由大米磨成米浆,蒸成粉团后揉搓制成,因其中间粗、两头细,形似虫,故而得名。O网页链接 ...
非物质文化遗产——南宁粉虫制作技艺亮相《非遗里的中国》!单霁翔:广西能产出适合做粉的米。快来南宁品尝特色米粉吧!#非遗里的中国 - 南宁正能量于20240811发布在抖音,已经收获了1891.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
发现广西传统工艺之粉虫制作!超级好吃😋#传统手艺 #非遗传承 #特色美食 #粉虫 #扶贫助农 #横县 - Nicole|爱宝力的多莉于20201128发布在抖音,已经收获了1.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
5月18日,南宁云小主播走进南宁市第一职业技术学校,体验手工制作粉虫,并参观了广西民族特色小吃展示馆、广西非遗小吃文化展示馆,在研学活动中,小主播们充分感受到了非遗美食的魅力。 小孩哥、小孩姐厨艺大赏→动作麻利,色香味俱全! “粉虫有哪些制作流程呢?我们需要经过调制粉浆、蒸制粉浆、揉制粉团、搓条、切剂...
手工搓粉虫,感受非遗美食魅力,南宁云小主播研学活动太好玩了! - 南宁新闻网于20240520发布在抖音,已经收获了5990.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
**是的,粉虫是湖南永州宁远县的特色传统小吃,属于地方非物质文化遗产** 2楼2023-12-20 12:01 回复 康某某_ 在古代还是宫廷御宴之上品,营养丰富,是一种高蛋白低脂肪的杂粮食品,具有很高的营养价值^[2]^ 3楼2023-12-20 12:01 回复 康某某_ 粉虫的制作过程并不复杂:将大米磨成浆,再经过细漏网过滤...