步骤 1 米饭蒸熟，通风处晾干（也可以将吃剩的米饭晾干，慢慢囤着）2 米饭变成这个状态就好了，这个米干放在密封盒里可以存好久！3 油温180°C左右，把米干炸成爆米花 4 小火加热黄油，加入炸好的米花，再加适量的麦芽糖，翻炒搅拌均匀 5 米花翻炒好后放在盒子里压紧定型 6 晾凉定型后，切成小块，可以吃啦...
3 约1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音。4 听到劈啪劈啪的声音后，转小火，不要掀锅盖，用手端起炒锅不停摇动，持续3分钟左右，声音逐渐变小，声音差不多消失后即可打开锅盖。5 可以看到玉米粒已经爆成米花了，立即加1勺糖，然后用铲子搅拌，待糖融化后沾到爆米花上即可关火。香甜的爆米花就完成了。下面还有几...
步骤/方法 1 反正米花都是崩好的，所以直接从熬糖开始说起，1大勺白糖加一点点水小火开始熬煮，慢慢的白糖就溶化在水中 2 随着水分的蒸发糖渐渐变得粘稠，这个样子就差不多水分蒸发完了 3 我比较喜欢焦糖口味的，而且焦糖比较不容易翻砂，所以我继续小火熬煮成焦糖色 4 然后把4大勺米花倒进去，趁热迅速搅拌均...
米花属于桂林人家自制的一种春节风味小吃,形如花朵,色泽美丽,口感香脆,味道可口。 价值信息 功效与作用 健脾养脾 养胃健胃 补气益气 开胃消食 营养价值 是一种高糖食物,能快速补充能量,回复体力。 副作用 无副作用 同类食材 粽子 布丁 糖果 面包 包子
爆糯谷于釜中，名孛娄，亦曰米花。每人自爆，以卜一年之休咎。”意指在新春来临之际，宋人用爆米花来算卜来年的吉凶和姻缘，由此可见，此爆米花非武冈的米花。尽管武冈米花究竟始于古代何时，目前未见片言只字的记载，但仍然不可否认它在武冈人民心中的重要地位，以及源远流长的武冈美食文化。武冈米花制作五字经...
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风味年俗｜武冈米花 湖南日报·新湖南客户端 记者 昌小英 通讯员 刘洁 武冈米花是武冈经典的传统小吃之一，用糯米饭制成，其制作方法是将糯米淘洗数次，放置清水中浸泡发胀后，分成两半，其中一半拌上食品红，一并置于甑内蒸熟。然后取出摊在一个碗口大小的篾箍内，使之粘合平整均匀。米花由红、白两层组成，上层...
武冈米花是湖南武冈经典的传统小吃之一，属于湘菜系。武冈米花用糯米饭制成，其制作方法是将糯米淘洗数次，放置清水中浸泡发胀后，分成两半，其中一半拌上食品红，一并置于甑内（中间用隔板间开）蒸熟。然后取出摊在一个碗口大小的篾箍内，使之粘合平整均匀。每个米花约1cm厚，由红、白两层组成，上层为红米饭。将...
在彭水，人们对和谐、吉祥的中国传统观念根深蒂固，这圆圆的米花象征着“合家团圆”，所以有“吃米花，祈祷生活吉祥”的说法。因此现在如果家中有客人到来，好客的彭水人必定会拿出米花招呼宾客。它圆鼓鼓像筛子倒扣，食用之前，主人用手在上面一压，这个精美的艺术品顷刻间散开，往嘴里一咬，香甜酥脆，回味无穷。彭...