步骤2 这时候面团可以直接做面包,也可以放冷藏一晚再做面包。我更喜欢冷藏发酵一晚的口感。 我这里取60g面团*4,裹了蜜红豆。 蜜红豆很简单,红豆用高压锅煮熟后拌红糖+白糖,可以放冰箱冷藏。 整形完室温放15分钟等待表面风干(也可以用吹风机冷风) 放冰箱冷冻2小时或者更久。拿出来回温一会擦干表面水分再泡碱水,...
步骤1 除还有和酵母,其他材料混合搅拌均匀后冷藏1小时 加入酵母一起搅打光滑成团 步骤2 加入黄油继续搅打至完全吸收 步骤3 平均分8份,滚圆松弛30分钟 步骤4 擀开抹20克红豆馅卷起 室温发酵20分钟后放冷冻里45分钟 步骤5 500克水加入烘焙碱20克搅匀,取出冷冻好的面团泡30秒碱水,割切口 步骤6 放入烤箱里,200...
🍞🍞制作步骤: 1⃣️ 将面团材料混合均匀,揉至光滑且出厚膜,盖上保鲜膜,室温发酵45分钟(可选择不发酵,直接制作松软型面包); 2⃣️ 将面团均分成6份,每份约80克,搓圆后盖上保鲜膜,醒发30分钟; 3⃣️ 将面团擀成长方形,翻面后涂抹抹茶奶酥; 4⃣️ 将面团卷起,两端收紧后搓一下,放入冰箱...
整形-1:不加馅料的情况下,根据个人喜好整形。 整形-2:加馅料时,将涂抹乳酪与烘培红豆混合,包入面包体,形状可根据个人喜好。 将整形好的面包放入冰箱冷冻30分钟。 制作碱水,将清水与烘焙碱混合,每个面包浸泡30~60秒,然后放在铺好烘焙纸的烤盘上(注意戴好防水手套,烘焙碱有强腐蚀性)。 根据个人喜好进行割花。
自制碱水面包(6个):抹茶红豆馅①面团: 高筋面粉:160克,低筋面粉:40克,干酵母:2克,黄油:10克,牛奶:130克,盐:4克;②抹茶奶酥: 黄油:20克,糖:14克,奶粉:60克,抹茶粉:3克,牛奶:25克;③碱水: 50 - 紫柚就于20240813发布在抖音,已经收获了12个喜欢,来抖音,记
抹茶红豆碱水面包 抹茶红豆碱水面包的做法步骤 步骤1 面团揉成光滑的面团,平均分成6份揉圆,盖保鲜膜松弛10分钟 步骤2 擀开,根据自己喜好撒上红豆,从上往下卷起来整形 整形好,冰箱冷冻半小时 步骤3 将食用碱倒入水中混合,冷冻好的面团放入碱水浸泡15秒左右,用厨房纸擦一擦 烤盘垫烤纸或者布,放上面团,用锋利的...
5大个碱水面包棒!!海盐芝士红豆➕抹茶红豆➕巧克力红豆!不添加蔗糖!浓浓的麦香!贼有嚼劲!贼好吃!#早餐 #自律期 #早餐吃什么 - 乳酸菌R于20240927发布在抖音,已经收获了1492.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
全麦抹茶红豆碱水面包。#图文伙伴计划 #图文热点 减脂期不想吃甜面包的姐妹,一定要试试这个碱水面包,全麦0蔗糖低脂肪,特别有嚼劲,打开就能闻到碱水淡淡的咸香,里面加了很多红豆,很扎实饱腹感强,很适合控糖期和减脂期的姐妹#低卡低脂餐 #饱腹感 - 瑜儿美食于20230525
碱水面包|抹茶牛乳红豆沙(空气炸锅版)🥖面包做法: 1️⃣面团部分👉高筋面粉200g、全麦粉100g、抹茶粉20g、盐3g、牛奶200g搅拌均匀至无干粉,保鲜膜裹起来放冰箱冷藏1h👌 2️⃣馅料部分可以买也可以自己炒(详见上个视频 - 古希腊掌管空气炸锅的神于2024
抹茶红豆碱水面包~快速上手 🧉🥂🥃🥃 第一步准备 将配方的所有粉类混合一下,🧆🍨加入盐、干酵膜和冰水。这个面团揉起来也是比较干的,和贝果类似,放心大胆的揉到和贝果一样的光滑状态。盖上保🥖鲜膜,松弛十分钟。松弛好的面团平均分成六份,挨个滚圆,放到冰箱冷藏,松弛15分钟。🦪🍲 ...