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肉质甜美的虾子,生食、熟食都好吃,除了最常见的白虾外还有许多美味好虾,像是甜度比海胆高的红钟虾、高档寿司食材明虾、肉质紧实的香蕉虾,适合的烹饪方式也不太一样,买对了、煮对了更好吃。 红钟虾 红钟虾宜兰大溪特有的甜虾,聚集在海底火山附近的海域,养分很高,肉质肥美好吃,且甜的味道很惊人,比海胆的甜度更高...
1、虾仁放入盐和鸡蛋清,用筷子搅拌至有黏性时加入湿淀粉。 2、龙井茶用沸水冲泡,1分钟后倒出部分茶汤,茶叶及剩余茶汤待用。 3、猪油四成热时,将虾仁倒入油锅,迅速用筷子划散。 4、待虾仁呈玉白色时起锅,沥去猪油。 5、将虾仁倒入油锅,倒入剩余的茶叶和茶汤,烹入绍酒,翻炒数次即可。
3.清洗好的虾子放入盘中,用料酒,葱,姜,适量盐拌匀,腌制10分钟。腌制虾子的过程中,把葱洗净切成段,姜洗净切碎,蒜瓣去皮洗净切碎备用。 4.锅里放入适量油,油烧至六成热时,把腌制过的虾子沥干后再放入锅中油煎,虾子如果没有沥干,放入锅中会溅出油来烫伤自己,所以油煎虾子时要注意安全。 5.虾子放入锅中油煎...
认识这些虾子 【中国对虾】大虾、对虾、肉虾、青虾、明虾。 特征:体长大而侧扁,甲壳薄,光滑透明,雌体青蓝色,雄体棕黄色,通常雌虾大于雄虾。全身由20节组成,头部5节、胸部8节、腹部7节。除尾节外各节均有附肢一对。肉质鲜嫩,营养丰富。每百克虾肉含蛋白质20克,脂肪7克,含有多种维生素及微量元素。
虾子的营养价值与好处，煮虾子的正确方法与步骤！虾子的营养价值与好处 虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。此外，虾中含有大量的胡萝卜素，每500克虾的钙和磷的数量分别为29克和36克。它的脂肪含量较少，而且含有高能值，所以虾是一种低热量高营养的食品。 虾的食疗价值： ...