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方法/步骤 1 先要准备的材料:淡水蛤200g、米酒用干净清水把淡水蛤泡在水里十分鐘、然后洗干净、把水沥乾。 2 把米酒倒进淡水蛤、满过他的高度、冷冻一晚。（ 3 把姜、蒜头切片、和辣椒一起放进去退冻好的淡水蛤里面醃泡。 4 加入酱油 5 這是成品。想吃时从冰箱拿出來、涼涼的蒜頭香、好清爽。
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#乐享周末分享吧#首先，将蛤蜊洗净后放入保鲜袋中，然后将其冷冻半天以上的时间。经过冷冻后，蛤蜊会自然产生一道裂缝，成为我们轻松剥开蛤蜊壳的关键。接下来，取出一只冻好的蛤蜊，将其放入掌心，然后用刀子在蛤蜊壳的中间轻轻敲击。这将使蛤蜊壳沿着先前形成的裂缝裂开，蛤蜊肉也随之完整地脱离贝壳。有了这个方法，...
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