四川方言｜孙效东：猪鼻孔 文/孙效东 猪鼻孔其实跟任何肉食动物都没有关系，更遑论天蓬元帅，当然也就不是猪的鼻孔。说到底，猪鼻孔指的是一种野菜，它更有名的名字叫折耳根。春节后不久，天气逐渐变暖，各种草木开始发芽。这个时候就会看见一些人提着撮箕、扛着锄头或铁锹在河边地坎挖什么，对了，他们是在挖折耳...
一、农民所说的猪鼻孔即鱼腥草 在一些地区，人们把鱼腥草叫做猪鼻孔，不少人初次听闻感到很不可思议，因它有鱼类腥臭味而得名鱼腥草还可理解，但叫它「猪鼻孔」又是为何，难道它长得像猪鼻孔吗？刺楸到田野间找到鱼腥草从上到下认认真真地看了又看，无论从茎、叶，还是从花来看，都不能将其与猪的鼻孔关联起来...
案例二：猪群越冬受寒，发热感冒有猪瘟迹象。这个时候按照1g：5kg的比例配制“猪鼻孔”饲料，连用10-20天，不仅可以使猪群痊愈，还能起到很好的保健防疫作用。“猪鼻孔”对养殖户的帮助很大，它可以大大降低和减少猪瘟、肺部发炎、流感、外伤等多种疫病的发生。“猪鼻孔”有比较独特的气味（鱼腥味），这种复合味道猪...
猪鼻孔在我国长江以南和华北、西北各地均有出产,是四川、云南、贵州的一大野菜,妇幼老弱特别爱吃,具有浓厚的地方特色。 鱼腥草含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、甲基正王酮,羊脂酸和月桂油烯等。 有清热解毒、利水消肿之功效,对治疗胃癌也有效果,具有滋补强身作用,可促进毛发生长,能使白发变黑。 凉拌口味最佳。 用水...
春天来了,家乡的猪鼻孔又浮现在眼前:它们在春风里摇曳着,在我们的记忆中慢慢长大。 春风唤醒了万物生长,唤醒了童年的记忆,唤醒了留在舌尖上家乡的那道美食——猪鼻孔!! 猪鼻孔在不同的地方有不同的名字,如:侧耳根,鱼腥草...多生长在田野里田埂上,山坡上,田壁上...生命力强! 猪鼻孔...
“猪鼻孔”，学名鱼腥草，又名折耳根。它长得既不像猪鼻孔，吃起来又没有猪拱嘴的味道，为什么偏偏叫它“猪鼻孔”呢？相传有年春天，一位姓朱的皇帝因战乱逃亡到了四川，这天傍晚，一行人饥寒交迫，逃到了一个小村子，就入住在这个村子里的一个朱姓人家。流亡的皇帝也是皇帝，那吃住也得讲讲排场，光是吃饭就要...
猪鼻孔，又叫侧耳根、臭根子，是我老家最常见的一种野菜，也是一味中药。因其具有一种特殊的鱼腥味，所以又叫鱼腥草。喜欢这种味道的人说它是人间美味，不喜欢的人却觉得臭不可闻。不过西南地区大部分的人们都是非常喜欢的。每到春天，田边地坎杂草丛中，猪鼻孔红红的尖尖的小脑袋就会从土里钻出来，嫩嫩的。
不少人都有食用“猪鼻孔”和鱼腥草的经历,鱼腥草消炎抗感染的作用,现代医学界也早就认识到了,还开发了一个大名鼎鼎的鱼腥草注射液,曾经作为中药的抗生素被广泛使用。(因为现代提纯技术的局限性导致注射后过敏而停用,与鱼腥草本身的无关)。由此可见,除了有...
1. 猪鼻孔是农村对鱼腥草的俗称，学名为蕺菜，属于三白草科植物。2. 鱼腥草主要生长在湿润的地方，其地上茎呈紫色或绿色，地下茎呈白色。3. 鱼腥草的地下茎是药用部分，常被农户采挖后晾干，作为药材或出售。4. 尽管有鱼腥味，南方一些省份的人却视鱼腥草为佳肴，常用其嫩根茎叶制成凉菜。5. 除了...
有一种野菜,在西南地区十分流行,不仅是野菜还是一种上好的草药。但是味道比较特别,许多城里人瞧不上。要知道这种草药还曾救过战后日本11个人的性命,这种野菜学名鱼腥草,别名侧耳根、猪鼻孔等。 一、消炎抗毒、疏肝养胃 其味辛,性微寒;归肺、膀胱、大肠经。具有清热解毒,利尿消肿的作用。《本草纲目》记载:“散热...