猪横利是猪的脾脏(学名叫做“脾”),属于免疫的器官,是位于前腹部,自左向右横于腹腔,外形像一长舌,广东话叫做“猪横利”(广东人把嘴里舌不叫舌,叫“利”;做生意亏了广东话叫“蚀”,与舌同音,为了忌讳这个“蚀”,改称为“利”;又因为那脾象横着的长舌,所以称之为“横利”)。
别名 联贴、草鞋底、猪横利、猪脾、 出处 《本草图经》出自《本草图经》 来源 《中药大辞典》、《中华本草》、 性状 炮制 性 平、无毒、 味 甘、涩、 归经 胃、脾、 功效 健脾胃、助消化、消积滞、 应用举例 ①治脾胃虚热:猪脾、陈橘皮红、生姜、人参、葱白(切,拍之)。合陈米水煮如羹,去橘皮,...
1 猪横利洗净浸泡一小时。2 一起放入灼水。3 捞出洗净，然后切大块，鸡骨草绑起来。姜切片。4 把所有材料放入砂锅。5 加入适量清水，大火煮开，继续煮5分钟。6 小火炖一小时，加点盐调味就可以了，也可以当凉茶喝。
猪胰子，也叫猪胰脏、猪横利。广东人对猪胰的印象不深，更多是叫它猪横脷，由于猪胰是猪的脾脏，属于免疫器官，所以不仅可以食用，而且还是一味中药哦，有健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色，去肝火的功效，常被用来煲汤。今天我给大家分享一道补益脾胃的黄芪山药猪横利汤，冬季人体的抵抗力下降，适当喝此汤，...
猪横利是什么东西啊 猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜,也是古杂食类哺乳动物。那猪横利是什么东西啊? 猪横脷是猪的脾脏。猪横利窄而长,色深红,位于猪胃的左侧,背侧靠肾,腹侧靠肝。因为横长在腹部,又似舌头样﹙广州人把舌称为脷﹚,故称为猪横脷。
1.健脾养胃:猪横利含有丰富的消化酶,能够帮助人体更好地消化食物,对于脾胃虚弱、食欲不振的人群具有一定的辅助作用。 2.促进消化:猪横利中的酶类成分可以促进胃肠道的蠕动,增强消化功能,对于消化不良、腹胀等症状有一定的缓解作用。 3.营养丰富:猪横利含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分,适量食用可以...
猪横利 2条 夏枯草 30g 绵茵陈 30g 黄豆 50g 姜片 4片 蜜枣 4颗 花生油 少许 盐 适量 步骤 1 黄豆浸泡1小时 2 夏枯草和绵茵陈浸泡30分钟并洗净 3 蜜枣去核，姜切片 4 猪横利1条分4至5块，放入锅中灼水5分钟后洗净 5 将全部材料和适量水放入锅中，滴几滴花生油 6 大火烧开，转小火煮1.5小时，...
猪胰【别名】猪横利,猪胰子。 【注解】 猪胰是猪科动物猪的胰脏。 【药性功效】 猪胰益肺补脾,养肌润肤。 【宜食】 人皆可食,猪胰适宜糖尿病患者食用,适宜肺虚咳嗽、脾胃虚弱、消化不良、乳汁不通、小儿疳积、手足皲裂、咯血者食用。 【忌食】 多服猪胰损阳,故男子不宜多服。
新鲜的猪横脷颜色和新鲜的猪肝相似，要把中间白色的胰腺组织去掉，它们是腥味的来源，和猪腰里面白色的胰腺组织有相似，都要去除干净，减少腥味。去掉胰腺后，把它切成块，另外再准备几块瘦肉或者猪腱子肉。同样切成块。要把猪横脷和肉块放入冷水锅中，加入姜块/姜片以及2勺料酒，汆烫1分钟，煮沸后去掉血水和腥味...
1 将猪横利切片 2 然后用白酒，盐，淀粉腌制猪横利，腌制时间：5分钟 3 起锅烧油 4 油热以后放入腌制好的猪横利片，下锅后快速打散 5 用大火，翻炒至变颜色，放入洋葱块，老抽，盐翻炒均匀 6 倒入香葱段，翻炒均匀后就可以出锅了 注意事项 猪横利就是猪肝 炒猪横利的时候要用大火爆炒，这样才会更嫩...