独咸茄 1.4万点赞 · 2收藏 1.8万浏览· 1.2万做过· 站内排名27.3万 打开APP收藏菜谱 作者: 雅逸殿下54 24分钟 家常味 初级 其他 其他 其他 用料 主料: 茄子 500克 辅料: 大豆100克 展开全部用料 做法 将做法保存到手机 1.将黄豆洗净用温水泡软; 2.香菜择洗干净切末; 3.大葱切丝; 4...
独咸茄 6092浏览 · 141收藏 打开APP收藏菜谱作者: 此生一支烟 用料 茄子相克宜搭 500克 调料: 主料: 香菜10克 盐4克 辅料: 大葱10克 酱油5克 花椒3克 大豆100克 香油25克 做法 1.将黄豆洗净用温水泡软; 2.香菜择洗干净切末; 3.大葱切丝; 4.茄子洗净切滚刀块,放在太阳处晒蔫; 5...
步骤14 趁热把花椒浇在菜上,这道老北京传统莱,独咸茄就做好了。不过这道菜做好后不能吃,要等凉了以后才能吃。(最好凉了以后放冰箱冷藏后再吃,那味道才好呢) 独咸茄的烹饪技巧 独咸茄,也有叫煮咸茄的,虽然是一道很普通的莱,但吃着它能回味起儿时北京大杂院的味道。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有...
老北京传统菜~独咸茄的做法,豆果美食为您提供老北京传统菜~独咸茄的做法图文步骤,了解老北京传统菜~独咸茄所需食材,掌握老北京传统菜~独咸茄的做法技巧,让您轻松做出老北京传统菜~独咸茄。
独咸茄的家常做法 简介 独咸茄是一道老北京风味凉菜，清淡爽口，简单易做。食材 茄子 500克 黄豆 100克 酱油 50毫升 盐 少量 大料 少量 香菜 10克 葱 20克 步骤/方法 1 准备食材：黄豆头天晚上泡好，茄子切滚刀块 2 锅中放水，放入黄豆和大料 3 放入茄子块 4 放入酱油和水 5 再放入少许盐 6 将汤汁收...
独咸茄的做法 步骤1 圆茄子洗净 切成滚刀块 阳光下晒两个小时 步骤2 黄豆我是昨晚泡上的 清水投洗干净备用 步骤3 准备好葱白丝 香菜杆段 步骤4 炒锅放入黄豆 加几颗八角 步骤5 开锅以后 撇去浮沫 煮十分钟 步骤6 倒入晒好的茄子块 老抽 盐 水要沒过茄子 煮十分钟左右,大火收汁 咸味自己找准 ...
独咸茄的做法 步骤1 圆茄子洗净 切成滚刀块 阳光下晒两个小时 步骤2 黄豆我是昨晚泡上的 清水投洗干净备用 步骤3 准备好葱白丝 香菜杆段 步骤4 炒锅放入黄豆 加几颗八角 步骤5 开锅以后 撇去浮沫 煮十分钟 步骤6 倒入晒好的茄子块 老抽 盐 水要沒过茄子 煮十分钟左右,大火收汁 咸味自己找准 ...
汤氏老北京笃鲜茄(独咸茄)的做法步骤 步骤1 准备好食材,黄豆提前泡好。圆茄子对半切开像切西瓜那样婶儿的切成牙儿,再像切凤梨那样婶儿的切成块儿(不要去皮,切好的茄子每一块上都应该有皮) 步骤2 锅先不要开火。把黄豆控水先均匀铺在锅底 步骤3 ...
笃鲜茄(独咸茄)的做法步骤 步骤1 一定选用北方的圆茄子,掀开茄子蒂呈绿色为佳,两把干黄豆提前泡发,蒜末、香菜末、葱花,姜片(姜最好切丝,我家人不吃姜方便最后挑出) 步骤2 不开火,先把食材码放锅中,大料、花椒、葱、姜垫底 步骤3 盖上黄豆 步骤4 ...